臘月可以做臘肉嗎 臘月可以做香腸嗎

看看日曆馬上都要到臘月了，既然快到臘月了這個臘月的時候可以做臘肉了嗎？在臘月的時候做香腸可不可以的？

臘月可以做臘肉嗎

一般都臘月做。

1.臘月一般氣溫比較的低，而臘肉的製作時間一般比較的長，這時候製作臘肉的話，肉不會容易滋生細菌變質，更利於臘肉的保存。

2.臘月一般都是春節時候吃，臘月開始醃製的話，到了過年期間就剛好能夠吃到口感最好的臘肉。

臘月可以做香腸嗎

其實是不用的，夜間溫度低,起冷藏作用,保鮮;白天天氣晴好少雨,利於晾乾;空氣乾燥,利於風乾。當然,這是天然製作,也有工廠機械烘乾的,味道差多了。從記事起,逢年過節,或者說進入臘月,家裏都會買些豬肉來灌香腸,久而久之,也分不清是南方還是北方的習俗了。 年關將近,每年的這個時候都會忙忙碌碌地準備過年需要。

臘月可以做什麼

一、祭竈

臘月的小年是我國傳統節日，也被稱爲謝竈、祭竈節、竈王節、祭竈。小年不同地區時間各有所異，相同的是都被視爲過年的開端，表示新年要有新氣象。

二、吃餃子

一到臘月北方就開始各種吃餃子了。冬至也有吃餃子的習俗，而大年三十，七年級初五初七也都要吃餃子。

三、吃糖瓜

小年愛吃竈糖，於是人們爲了小年和竈王爺能“上天言好事”，就形成了中國人過小年吃竈糖的民俗。

四、貼春聯

有的地區是大年三十才貼春聯，但是很多地方小年就開始了，算是比較早進入春節了。以前農村一般都會請村裏寫字比較好的人來書寫春聯，但也有自己家寫春聯的。

五、備年貨

人們一般都會在臘月的時候提前備好年貨。現在網購方便，很多年貨都不用自己趕集市採買了。有什麼講究和忌諱

臘月是12月嗎

一樣的。在遠古的時候人們會在農曆十二月狩獵鳥類，野獸祭祀祖先和神靈。遠古時代，“臘”本是一種祭禮。所以說十二月是臘月。

“臘月”是春節的序幕，因此人們從“臘月”開始，然後就開始一系列的大型迎接春節的節日。在“臘月”的一天，每個家庭都應該喝臘八粥，然後打掃房子，薰香，祭祀和封印，粘對聯，置辦年貨，直到除夕夜。