榴蓮殼大妙用降火美容還能入菜

營養價值

榴蓮在泰國最負有盛名，被譽爲“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。榴蓮的功效與作用有很多，食用的好處也很多。

榴蓮的成熟果肉淡黃，黏性多汁，本酥軟味甜，吃起來具有陳乳酪和洋蔥味，初嘗有異味，續食清涼甜蜜，回味甚佳，故有“流連（榴蓮)忘返”的美譽。榴蓮產自熱帶地區，含有多種營養成分，被當地人視爲“熱帶果王”。

據現代科學研究和營養學研究發現，榴蓮的營養價值極高，經常食用可以令身體強健，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果，在泰國常用來當作病人和產後婦女用來補養身體的補品！

榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品，用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯一直是民間傳統的食療驗方。

妙用一、降火

榴槤殼是降火良品，只需要取適量榴槤殼加水和少許鹽煮開，將煮好的水喝下即可預防吃榴槤引起的熱氣。

妙用二、滋陰美容

榴槤殼不但具有良好的滋陰美容作用，也能用於皮膚痕癢等皮膚病治療，只需要將榴槤殼煎水泡澡即可見效。經常用榴槤殼煮水洗澡，能對皮膚起保護作用，並能抑制皮膚痕癢等，尤其對老年性痕癢效果較好。

但要注意用榴槤殼煮水洗澡時，煮出的湯水染到毛巾就會發黃，所以最好用舊毛巾或黃色毛巾，別用新毛巾或白色毛巾。用榴槤殼煮出的水洗完身體後，最好不要馬上用清水沖洗，這樣才能達到更好的保養皮膚的效果。

妙用三、補血益氣

用榴槤殼與雞肉、排骨等肉類食材一起煲湯，不僅可以補血益氣，滋陰補腎，對胃寒的患者也有很好的食療效果。

榴槤殼的食用法：

1、鹽水飲用：將榴槤殼放入鍋內加水煮開，加適量鹽，放涼至不燙嘴時候飲用，可避免食榴槤致熱氣，又可清除口腔內的榴槤味。用榴槤殼煮水喝也適用於其它原因引起的熱氣。

2、用榴槤殼做酒釀果粒：取適量榴槤殼連同冷水下鍋煮，繼續煮3至5分鐘後撈出扔掉。加入一盒酒釀再燒開，加入切好的蘋果粒或其它果粒，關火即成，既美味又能清熱去火。

3、做成粉末：將榴槤殼曬乾後再磨成粉末狀，每天取1至2克粉末，用開水或果汁混合後飲，可清除體內的銅和鉛等有害重金屬。

4、用榴槤殼煲湯食用：用榴槤殼煲湯是最常見吃法，主要是和肉類配搭，能令湯更鮮美，而且具清熱降火、補血益氣和滋潤養陰等養生功效。用榴槤殼煲湯的方法非常多，如榴槤殼瘦肉湯、榴槤殼豬骨湯、榴槤殼排骨湯、榴槤殼老鴨湯及榴槤殼煲雞湯等。

榴蓮殼食譜

榴蓮殼煲雞湯

榴蓮殼煲雞湯是一道菜品，主要製作原料有老母雞、榴蓮殼等。味道鮮美清潤，是秋天的清補靚湯。用榴蓮殼來煲湯在廣東人看來也是比較特別的一道湯品。

所需食材

老母雞：半隻

榴蓮殼：四分之一個

榴蓮核：2顆

蜜棗：2粒

鹽：適量

做法

1、雞洗淨剁小塊，淖水；

2、榴蓮殼取白瓤和殼，殼要去外皮，露出白色部分，一同放入湯煲中；

3、大火燒開後轉小火60分鐘，最後加入枸杞，調入食鹽。

菜品特色

鮮美清潤，是秋天的清補靚湯