大寒節氣養生食譜推薦大全

經過漫長的歲月，我們走到了一年裏的最後一個節氣，冬季大寒，在這個節氣裏飲食是很重要的，今天就由小編爲大家介紹幾款不錯的飲食吧，這些飲食的功效都非常不錯，還有做法也非常簡單哦，我們不妨來試試吧。

大寒節氣養生食材和藥材大全
大寒養生要補脾益氣,溫陽補腎	韭菜—補肝腎,壯陽固精	小米—養腎氣,滋陰養肺	豬腰—和腎補腰,利尿消腫
鮑魚—補腦養腦,調節血壓	鵝肉—滋陰潤肺	茴香—抗菌,保護呼吸系統	紫蘇葉—治療胃腸型感冒
大寒節氣常見病治療偏方		大寒養生食譜大全

河車鹿角膠粥

材料：

鹿角股15克，鮮紫河車1/4具，粳米100克，生薑3片，蔥白、食鹽各適量

製作方法：

1、粳米洗淨煮成粥，待沸後放入鹿角膠、紫河車塊、生薑、蔥白同煮爲稀粥。2、煮好後加入食鹽調味。3、每日1劑，分2次溫服。

功效：

可補腎陽、益精髓。適用於腎氣不足所致的耳鳴失聰、精力不濟、遺精滑泄等。

蔥白紅棗雞肉粥

材料：

紅棗10顆，蔥白10克，雞肉、粳米各100克，香菜、生薑各10克、

製作方法：

1、將粳米、生薑、紅棗洗淨；雞肉洗淨切粒備用。2、將以上四種材料放入鍋中煮半個小時左右。3、粥成，再加入蔥白、香菜，調味即可。

功效：

補中益氣、宣通鼻竅。用於鼻炎伴中氣不足及食慾不振者。

蓯蓉黃精骶骨湯

材料：

肉蓯蓉15克，黃精15克，白果粉1大匙，豬尾骶骨1副，胡蘿蔔1根，鹽1小匙。

製作方法：

1、豬尾骶骨洗淨，放入沸水中汆燙，去掉血；胡蘿蔔削皮，沖洗乾淨，切塊備用；肉蓯蓉、黃精洗淨。2、將肉蓯蓉、黃精、豬尾骶骨、胡蘿蔔一起放入鍋中，加水至蓋過所有材料。3、以武火煮沸，再轉用文火續煮約30分鐘，加入白果粉再煮5分鐘，加鹽調味即可。

功效：

溫補精血、保肝潤燥。

白果蓮子烏雞湯

材料：

白果30克，蓮子50克，烏雞腿1只，鹽5克

製作方法：

1、雞腿洗淨、剁塊，汆燙後撈出衝淨；白果、蓮子洗淨。2、將雞腿放入鍋中，加水至蓋過材料，以大火煮開，轉小火煮20分鐘。3、加入蓮子，續煮15分鐘，再加入白果煮開，最後加鹽調味即成。

功效：

滋陰補腎、縮尿固精、健脾養胃。可用於小兒遺尿、成人遺精滑姐等症。

腎氣烏雞湯

材料：

熟地黃、準山各15克，山茱萸、丹皮、茯苓、澤瀉各10克，牛膝8克，烏雞腿1只，鹽1小匙

製作方法：

1、將烏雞腿洗淨，剁塊，放入沸水中汆燙，去掉血水。2、將烏雞腿及所有的藥材放入煮鍋中，加適量水至蓋過所有的材料。3、以武火煮沸，然後轉文火續煮40分鐘左右，調入鹽即可。可只取湯汁飲用。

功效：

此品可滋陰補腎、溫中健脾。

紅豆薏苡仁湯

材料：

紅豆、薏苡仁各100克，清水500毫升，白砂糖適量

製作方法：

1、紅豆、薏苡仁分別清洗乾淨，浸泡半天。2、鍋內加水500毫升，用文火煮爛，加入白砂糖調味即可食用。

功效：

此品具有利水消腫、清熱解毒的功效。

韭菜炒香乾

材料：

韭菜150克，香乾120克，乾紅椒少許，生薑片、鹽、雞精、醬油、香油各適量

製作方法：

1、香乾洗淨，切條；韭菜洗淨，切段。2、鍋中加油燒熱，倒入香乾，加醬油、鹽炒出香味後撈出瀝乾。3、底油燒熱，放入生薑片、乾紅椒爆出香味，再放韭菜，炒熟，倒入香乾，再炒30秒，放入鹽、雞精、香油炒勻即可。

功效：

保肝護腎。

韭菜煎雞蛋

材料：

雞蛋4個，韭菜150克，鹽、味精各3克

製作方法：

1、韭菜洗淨，切成碎末，備用。2、雞蛋打入碗中，攪散，加入韭菜末、鹽、味精攪勻，備用。3、鍋置火上，注入油燒熱，將備好的雞蛋液入鍋中煎至兩面金黃即可。

提示：

春季的韭菜品質最好，夏季的最差。要注意選擇嫩葉韭菜爲宜。

功效：

降低血壓。

鵝肝炒蠔豉

材料：

菠菜500克，鵝肝150克，蠔豉150克，紅椒適量，鹽10克，雞精10克，味精1克，澱粉100克

製作方法：

1、菠菜洗淨，去葉留梗切段，紅椒洗淨切粒。2、鵝肝洗淨切粒，蠔豉洗淨，切粒。3、鍋上火，油燒熱，放入菠菜、鵝肝、蠔豉、紅椒用猛火爆香，炒幹，調入調味料炒勻入味，用澱粉勾芡上碟即可。

功效：

提神健腦。

通草車前子茶

材料：

通草、車前子、白茅根各10克，砂糖10克

製作方法：

1、將通草、車前子、白茅根洗淨，盛入鍋中，加1500毫升水煮茶。2、大火煮開後，轉小火續煮15分鐘。煮好後撈出藥渣加入砂糖即成。

功效：

清熱利尿、涼血止血，可用於小便澀痛、短赤、尿血等症。

紫蘇止咳茶

材料：

紫蘇葉15克，紅糖10克

製作方法：

1、將紫蘇葉清洗乾淨放入鍋中，加適量水至淹過葉子。2、以大火煮沸後再轉小火煮10分鐘左右。3、加入紅糖即可飲用。

功效：

具有散寒解表、溫中理氣、增強免疫力功效。

枸杞小米豆漿

材料：

小米40克，黃豆50克，枸杞子5粒，清水、白糖或冰糖各適量

製作方法：

1、將黃豆清洗乾淨後，在清水中浸泡6-8小時，泡至發軟備用；枸杞子洗乾淨後，用溫水泡開；小米淘洗乾淨。2、將浸泡好的黃豆、枸杞、小米一起放入豆漿機的杯體中，添加清水至上下水位線之間，啓動機器，煮至豆漿機提示枸杞小米豆漿做好。3、將打出的枸杞小米豆漿過濾後，按個人口味趁熱往豆漿中添加適量白糖或冰糖調味，患有不宜吃糖的患者，可用蜂蜜代替。

功效：

枸杞子是常用的營蕎滋補佳品，在民間常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他藥物、食物一起食用。枸杞子有延緩衰老的功效，所以又名“卻老子”。枸杞子有潤肺清肝明目、滋腎益氣、生精助陽、強筋骨的功能，可提高機體免疫力。小米性平味甘鹹，具有健胃除溼、清熱解渴、補氣蕎血的功效。小米所含的營養成分能夠參與機體的造血功能。孕婦食用小米能夠防止孕吐。小米滋陰養血的功效也使其成爲產婦和體質虛弱者的調養佳品。這款豆漿能益氣養血、滋補身體，適合秋季食用。