冬天可以吃空心菜嗎？冬天排毒多吃空心菜

空心菜是我們生活中最常見的蔬菜！那麼不少人困惑，冬天可以吃空心菜嗎？關於，冬天可以吃空心菜嗎？冬天排毒多吃空心菜。5好網小編來爲您一一解答！

冬天可以吃空心菜嗎

冬天可以吃空心菜。空心菜的營養十分豐富，據分析測定，每100克空心菜，含蛋白質3.2克，脂肪0.6克，糖類7.4克，鈣188毫克，磷49毫克，鐵4.1毫克，維生素c 41毫克，維生素B 0.24毫克，尼克酸1毫克，以及多量的纖維素，葉綠素等。與大蒜、西紅柿、白菜比較，空心菜中的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等的含量要高出1倍到幾倍。

冬天排毒多吃空心菜

空心菜富含人體必須的碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養素和多種礦物質、維生素C、維生素B2等。空心菜還含有豐富的纖維素，能加速腸蠕動，促進體內毒素和有毒物質的排泄。空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”雅稱，有健美皮膚、潔齒防齲之功效。空心菜煎還具有很強的解毒功效。它具有清熱解毒、涼血止血、潤腸通便等功效，被《南方草本狀》譽爲“奇蔬”；適用於痔瘡、便血、折傷、蟲蛇咬傷、淋濁、帶下及飲食中毒等症。平時泌尿系統感染，或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮湯來喝，有治療效果。

而現代營養學發現，空心菜具有很強的排毒功能。其中粗纖維含量極爲豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能加速體內有毒物質排泄，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎。空心菜還能通便防癌，可加速排便，對防治便祕及減少腸道癌變有積極的作用。它還含有大量的維生素C和胡蘿蔔素，有助於增強體質，防病抗病。現代醫學還證明，空心菜能降低血糖，可作爲糖尿病患者的食療佳蔬。

空心菜性寒不是誰都能吃

中醫認爲空心菜還是治病良藥，它屬於旋花拉植物，味甘性微寒，有清熱解毒、涼血利尿的作用，對夏季出現的暑熱煩渴、便結尿黃以及炎熱產生的痔瘡、衄血、尿血等熱症，皆可多食空心菜予以解除。本品藥食皆優，堪稱夏季佳蔬。小兒夏季熱(疰夏)可用空心菜汁調鹽頻服予以清熱;對於夏季常出現的疔瘡腫或毒蟲叮咬以及痱子、溼疹之類皮膚病，勸君多食空心菜，同時另取它搗爛外敷患處即可。在擔任鄉村醫生期間，筆者在治療扁平疣(雞眼)時，採用空心菜葉頻擦，均取得良好的效果。空心菜不是每個人都適合。相關專家建議，胃寒的朋友不適宜吃空心菜。

空心菜的營養價值

1.空心菜中粗纖維含量極爲豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。2.空心菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素。3.空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，其維生素含量高於大白菜。4.嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，並含有較多的胡蘿蔔素。