涼拌涼薯的做法

涼拌涼薯的做法，涼薯也就是我們俗稱的地瓜，它的產量高營養價值豐富，吃起來味道鮮美，受到很多人們都喜歡，下面我們來具體看看涼拌涼薯的做法。

涼拌涼薯的做法1

涼薯具有清熱解毒的功效，它在夏季大量上市之後，不僅僅可以用來生吃我們在夏季選擇一道涼拌涼薯，也是非常具有營養價值的，吃起來味道香脆可口，而且非常美味，對身體健康有幫助。

首先我們將買回來新鮮的涼薯，清洗乾淨之後，把它的'皮剝掉，然後再切成均勻的薄片狀，我們再將切好的涼薯放入開水中煮燙一遍。

這樣對於一些脾胃虛寒的人來說，吃一些寒性食物不會引起太大的反應，然後我們將涼薯放入一個碗中。

　　

再加入一點點食用鹽，還有一些白砂糖和醬油，還有一些味精，還可以倒入白醋，攪拌均勻之後就可以食用了，吃起來香脆可口，味道非常美味。

涼薯具有的營養價值是非常高的，對於減肥期間的人們來說吃一道涼拌涼薯，不僅僅可以起到輔助減肥的效果，它熱量低富含一些高膳食纖維。

其中富含一些營養元素，比如說有維生素，還有一些礦物元素和微量元素等，在夏天我們吃這樣一道菜品，還可以起到清熱解毒。

生津止咳的功效，對身體健康是非常有幫助的，雖然涼薯吃起來味道是非常美味的，營養價值高，但是我們在吃的時候還是要注意適量，不可以多吃。

涼拌涼薯的做法2

原料：涼薯、胡蘿蔔、荷蘭豆、黑木耳、蔥、幹辣椒、食用油、鹽、生抽、香醋、蒜泥蠔汁。

做法步驟：

第1步、原料：涼薯、胡蘿蔔、荷蘭豆、黑木耳、蔥、幹辣椒。

第2步、荷蘭豆去筋，洗淨，焯水，撈出浸泡清水中。

第3步、泡發好的黑木耳焯水。

第4步、涼薯切絲，胡蘿蔔切絲，荷蘭豆切絲，黑木耳切絲，蔥切絲，幹辣椒切碎。

　　

第5步、將涼薯、胡蘿蔔、荷蘭豆和黑木耳倒入盆中。

第6步、倒入蒜泥蠔汁。

第7步、加入味精、生抽、香醋、鹽，攪拌均勻。

第8步、裝入盤中，上面撒上蔥絲和辣椒碎。

第9步、鍋中倒油，燒熱，淋在蔥絲上即可。

第10步、成品。

小貼士：

1、荷蘭豆和黑木耳要焯水再涼拌。

2、涼薯有甜的'口感，成品自然有甜的味道。

3、露莎士蒜泥蠔汁開啓後需要冷藏保存。

4、不喜歡用油淋的方式，可以直接加調料涼拌。

涼拌涼薯的做法3

涼薯吃了會脹氣嗎

如果一次吃太多是有可能會脹氣的。

涼薯是一種口感脆甜，營養豐富的蔬菜，一般情況下，適量食用涼薯並不會出現脹氣的情況，但是涼薯中含有較爲豐富的`澱粉及纖維素成分。

如果食用過多或者消化功能比較弱的人食用後，這類成分無法完全消化吸收，就會停留在腸道內，在胃內過度發酵，產生大量的氣體，增強胃內的壓力，從而就有可能會出現脹氣的情況。

吃涼薯脹氣怎麼辦

1、按摩腹部

如果是由於食用過多涼薯而引發脹氣的情況，可以用雙手交疊在腹部，順時針輕輕按摩腹部，幫助腸胃蠕動，緩解胃脹情況。

2、適量喝一些溫水

吃了過多涼薯出現脹氣的情況後，可以適量喝一些溫水，可以在一定程度上潤滑腸道，促進腸胃蠕動，有助於儘快促進食物的代謝，緩解不適。

　　

3、諮詢醫生

如果脹氣情況比較嚴重，可以在專業醫生或藥師的指導下食用一些促消化，增強胃動力的食物或藥物，如：陳皮、山楂等。

涼薯怎麼炒好吃

首先我們將涼薯清洗乾淨之後，將它的外皮削掉，之後再將它切成均勻的薄片狀，放入清水中沖洗一段時間。

再準備蔥薑蒜放入鍋中爆香之後，再將涼薯放入鍋中。

再加入一些食用鹽進行翻炒就可以食用。對於喜歡吃辣的朋友們，還可以往裏面放入一些幹辣椒或者辣椒醬等。

吃涼薯有哪些禁忌

1、涼薯性質寒涼，體質偏寒、受涼腹瀉、脾胃虛寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用;

2、寒性痛經以及女子月經期間也不宜食用;

3、忌食生冷豆薯及其種子和葉。