金針菇和生菜可以一起煮嗎

可以。

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金針菇熱量高嗎

金針菇的熱量並不是很高，100克金針菇的熱量大概在35卡左右，可以促進胃蛋白酶的分泌，可以增進食慾，兒童適量的吃些金針菇可以促進孩子的生長髮育。針菇可以降低血液中的膽固醇濃度，幫助降血壓，降血脂，減少心血管疾病的發生，可以預防過敏，提高人體的免疫力，防癌抗癌。

金針菇減肥可以吃嗎

減肥期間完全是可以吃金針菇的，金針菇的熱量並不高，而且營養價值也比較高，同時還含有豐富的膳食纖維，可以有效地促進胃腸道的蠕動，可以促進新陳代謝，從而有利於達到減肥的效果。適當的多吃一些金針菇，還有利於幫助降低膽固醇，同時還有利於減少一些心腦血管疾病的發生，有利於身體的健康，減肥期間主要是注意，儘量不要吃熱量偏高的食物。

　　

金針菇要焯水嗎

金針菇在烹飪之前是需要焯水的`，因爲焯水可以去除掉金針菇裏的異味，讓口感更好，且金針菇裏面含有較高的草酸成分，放到水裏焯一下也會去除大部分的草酸，讓食用更加健康，再者焯水之後還能縮短後續烹飪時間，避免營養成分大量流失。

金針菇焯水焯幾分鐘

金針菇開水下鍋兩分鐘就可以了，時間如果長了，金針菇的口感就不好了。將金針菇放入鍋裏煮至半熟,以此滿足不同的烹製需求。

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金針菇會上火嗎

金針菇是不會上火的。金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身。

金針菇會導致便祕嗎

有可能。金針菇本身是寒性的食物，在藥理上講屬於陰性，其具有清熱瀉火，涼血解毒等功效，多適用於熱性病症。而對於部分便祕的患者屬於陽虛，氣血虛或者痰溼體質，所以吃金針菇後有可能會加重便祕的情況。

對於便祕的患者，飲食要注意多吃富含膳食纖維的新鮮蔬菜及水果，適量運動，多喝水，避免辛辣刺激生冷，油炸，油膩等不容易消化的食物，必要時可以應用，改善便祕的.藥物來治療。

　　

金針菇發黃了可以吃嗎

金針菇變黃如果沒有腐爛是可以吃的。金針菇放置幾天後通常會導致水分流失，從而出現顏色變黃的現象，是對身體沒有害處的，所以是可以吃的。平時最好將吃不完的金針菇用真空包裝放入冰箱冷藏起來，有助於避免金針菇變黃，而且最好買多少吃多少。若是出現了腐爛的現象，就不要吃了。

金針菇發黃是怎麼回事

金針菇放置時間過多就會發黃。 因爲金針菇細胞破碎產生葉黃素，這代表金針菇開始枯萎，營養成分開始流失，而且口感變得不好，但是不會產生有毒物質，可以食用。

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金針菇含糖高嗎?

糖尿病人可以吃金針菇。金針菇屬於蔬菜，不含糖。金針菇含有豐富營養物質，氨基酸含量比較多，可以降壓降脂，比較好。糖尿病人不能吃甜食，主食也不能吃太多，不能吃油膩的食物。糖尿病人。儘量儘量別吃土豆，大米，裏面澱粉比較多，可以轉化成糖。

金針菇含糖多少

血糖高的人能吃金針菇香菇海帶，血糖高主要是由於飲食不當，過度勞累，情緒激動，各種應激反應等因素造成的，需要根據醫囑的指導下服用藥物，平時不要喝飲料，飲食以清淡爲主，選擇低糖分、低油脂、低熱量的攝入。

金針菇含糖高嗎

五穀類：藜麥、全麥（全谷）面、蕎麥麪、粉絲、黑米、黑米粥、粟米、通心粉、藕粉

蔬菜： 魔芋、大白菜、黃瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海帶、雞蛋、金針菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、蘆筍、花椰菜、洋蔥、生菜。

豆及豆製品類： 黃豆、眉豆、雞心豆、豆腐、豆角、綠豆、扁豆、四季豆。豆製品：GI=40，炸豆腐、碗豆、油豆、

金針菇的.升糖指數是多少

1、低升糖指數食物（GI 55或以下）

五穀類：全蛋面、蕎麥麪、粉絲、黑米、黑米粥、通心粉、藕粉

蔬菜： 魔芋、粟米、大白菜、黃瓜、芹菜、茄子、青椒、海帶、雞蛋、金針蘑、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、蘆筍、花椰菜、洋蔥、生菜。

豆類： 黃豆、眉豆、雞心豆、豆腐、豆角、綠豆、扁豆、四季豆。

生果： 蘋果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、車釐子、柚子、草莓、櫻桃、金桔、葡萄。

奶類：牛奶、低脂奶、脫脂奶、低脂乳酪、紅茶、優格、無糖豆漿。

糖及糖醇類： 果糖、乳糖、木糖醇、艾素麥、麥芽糖醇、山梨醇、

2、中升糖指數食物（GI 56-69）

五穀類： 紅米飯、糙米飯、西米、烏冬、麥包、麥片、

蔬菜： 番薯、芋頭、薯片、番茄、蓮藕、牛蒡、

肉類：魚肉、雞肉、鴨肉、豬肉、羊肉、牛肉、蝦子、蟹、

豆類： 焗豆、冬粉、奶油、煉乳、鮮奶精、優格乳、

生果： 木瓜、提子乾、菠蘿、香蕉、芒果、哈密瓜、奇異果、柳丁。

糖及糖醇類： 蔗糖、蜂蜜、紅酒、啤酒、可樂、咖啡。

　　

3、高升糖指數食物（GI 70或以上）

五穀類： 白飯、饅頭、油條、糯米飯、白麪包、燕麥片、拉麪、炒飯、爆米花。

肉類：貢丸、肥腸、蛋餃。

蔬菜： 薯蓉、南瓜、焗薯。

生果： 西瓜、荔枝、龍眼、鳳梨、棗。

糖及糖醇類： 葡萄糖、砂糖、麥芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。

影響食物升糖指數的六大因素

一、食物中的碳水化合物含量愈多，升糖指數就愈高，特別是精製的白麪包、白飯、白砂糖。

二、纖維量愈高升糖指數愈低，所以多數全麥食物及蔬菜，都列爲健康食物。

三、食物愈成熟升糖指數愈高，例如熟透的水果比未熟的有較高的升糖指數。

四、酸礆值較低的食物，升糖指數會相對較低。

五、稀爛、磨碎或切粒的食物，較易被消化及吸收，所以升糖指數較高。

六、脂肪量較高的食物，升糖指數會相對較低。

雖然，低升糖指數飲食法，是講求高纖維低糖的健康飲食方法，但因爲只重食物中的碳水化合物質量，較易忽略食物中的脂肪對身體的影響，所以低升糖指數的高脂肪食物，過量進食，同樣會嚴重影響體重及心血管健康。

　　

金針菇的含糖量檢測報告

金針菇糖尿病患者可以吃，適量吃就行，最好涼拌，不要油炸或者煎着吃。糖尿病患者主要少吃或者不吃含糖量高的食物。剩下均衡飲食，主要控制主食的量，男性每天主食6兩，女性每天5兩，三餐平均分配。除了控制主食外，綠色蔬菜隨便吃，除了飲食還需要適量運動。