薺菜和蘑菇能一起吃嗎？薺菜和菇類能一起吃嗎？

蘑菇屬於菌類的食品，一般做炒食會和其它食物一起搭配，味道鮮美，香菇本省就因爲其獨特的香味而受消費者喜愛。那麼，薺菜和蘑菇能一起吃嗎？薺菜和菇類能一起吃嗎？

薺菜和蘑菇能一起吃嗎

薺菜蘑菇豆腐羹

材料：薺菜、嫩豆腐、蘑菇、水澱粉、鹽、麻油

做法

1、薺菜洗淨摘成5公分左右的小段。

2、豆腐切成3*3的方塊，焯水後備用。

3、起油鍋，蘑菇用麻油煸炒。

4、鍋內加水，大火煮開。

5、入薺菜和豆腐，轉中火煮開，期間用湯勺輕輕推動幾下。

6。加適量鹽調味，水澱粉勾芡，出鍋前淋適量麻油即成。

蘑菇不能和什麼一起吃

1、蘑菇不能和鵪鶉肉一起吃

蘑菇與鵪鶉肉食物相剋,不宜與鵪鶉肉同食,否則面部易長黑斑。同理鵪鶉蛋也不能和蘑菇一起吃。

2、蘑菇不能和河蟹一起吃

蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有維生素D,河蟹也富含維生素D,兩者一起食用,會使人體中的維生素D含量過高,造成鈣質增加,長期食用易引起結石症狀。

3、蘑菇不能和番茄一起吃

蘑菇和番茄一起吃,破壞類胡蘿蔔素,降低營養價值。香菇含有豐富的生物化學物質,與含有類胡蘿蔔素的番茄同食,會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素,使營養價值降低。

蘑菇什麼人不能吃

1、脾胃虛弱者不宜吃

香菇中膳食纖維，豐富100克可食用的部分，含有7%左右的粗纖維，膳食纖維有促進腸胃蠕動，改善便祕的作用，但是卻很難消化，需要在胃中後停留很長一段時間才能消化完全，對於本身脾胃虛弱，消化不好的人來說，吃香菇會加重其腸胃負擔，所以不宜食用。

2、溼氣重者不宜食

香菇是發物，有動風之效，體內脾胃虛寒，寒氣重，溼氣重的人不宜食用，因爲吃香菇只會讓體內這些溼氣寒氣變得更嚴重，所以不宜吃。

3、孕婦產後不宜食

孕婦生產之後，體質虛寒，宜吃溫補的食物，香菇雖然性平，但是它的性質還是偏寒涼的，所以剛生產完的婦女不宜食用香菇。