牛肉的營養價值是什麼

有豐富的蛋白質、脂肪；益氣養胃、促進康復、減肥。

牛肉的營養價值是什麼1

增強體質:

牛肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分，食用牛肉可以增強體質。

促進康復:

牛肉中富含鐵質，可以補充失血、修復組織、促進康復，適合缺血患者食用。

營養價值

牛肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。

適宜人羣

大部分人羣都可以吃牛肉，尤其適用於體質較差者及康復中的人羣。

一般人羣:

牛肉是一種營養豐富的肉質食品，大多數人羣都是可以食用牛肉的。

　　

體質較差者:

牛肉富含蛋白質、微量元素等成分，能夠給人體補充能量和營養，適合體質較差的人羣食用。

康復中的人羣:

牛肉中富含鐵質，康復中的.人羣食用後可以補充失血、修復組織、促進康復。

禁忌人羣

對牛肉過敏者禁用。

原因:

對牛肉過敏者禁止食用牛肉，以免引發過敏。

特殊人羣

孕婦可適量食用。

　　

孕婦:

女性在懷孕期間對鋅和鐵的需求量很大，牛肉中鋅和鐵含量豐富，孕婦食用牛肉，不但對身體有益，而且對胎兒發育也有積極作用。

用量

根據個人喜好，適量食用。

不宜同用

牛肉是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受牛肉的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

牛肉有多種吃法，例如咖喱牛肉、水煮牛肉、小炒牛肉、孜然牛肉粒、滷牛肉。

　　

咖喱牛肉:

牛肉放入鍋中，倒入足量開水，加入咖喱塊，燉至七成熟，加入土豆和胡蘿蔔塊，加入鹽，繼續燉煮直至食材軟爛，收汁即可。

水煮牛肉:

將配菜調料炒香，加入開水，牛肉片逐片汆在水中，全部汆好後，在肉片上撒炸香的麻椒和辣椒碎，用熱油噴香即可使用。

小炒牛肉:

鍋燒熱放油，爆香蒜末，開大火，倒入牛肉煸炒，之後在繼續加入調料調味即可。

孜然牛肉粒:

牛肉切小粒下鍋炸5分鐘，爆香蒜末，牛肉粒炒煸炒一下，加孜然芝麻炒勻即可。

滷牛肉:

冷水下牛肉，煮出血水後撈出洗淨，放入電飯煲，加入滷料包，煮至上色即可。

溫馨提示

牛肉營養價值高，對身體有益，但凡事皆有度，需根據個人情況，適量食用，以免引起消化不良。

牛肉的營養價值是什麼2

孕婦可以吃牛肉嗎

牛肉可以不可以吃,但是它的纖維比有些粗,難消化,且它的蛋白質含量也沒有雞肉,魚肉,蝦來的多,所以,一般建議少吃。還有,有民間傳說,懷孕期間,吃四條腿的,不如吃兩條腿的,吃兩條腿的,不如吃沒有腿的。從營養學來講,還是蠻有道理的。

孕婦吃牛肉有什麼好處一是可以增加免疫力。

牛肉中的鐵質含量豐富，可以幫助孕媽媽補充鐵質，可以預防缺鐵性貧血，所以牛肉是非常適合孕媽媽食用的肉類，在懷孕期間多吃點牛肉可以幫助孕媽媽提高免疫力，幫助孕媽媽抵抗病毒。

二是可以修復組織。

牛肉中的營養價值非常高，而且最主要的是牛肉中含有豐富的比豬肉更接近人體需要的蛋白質和氨基酸，如果孕媽媽在懷孕的時候吃點牛肉，可以提高身體的抗病能力，而且對孕媽媽以後分娩後的.恢復有很大的好處。而且對孕媽媽術後的補血有很好的作用，還能幫助修復孕媽媽的傷口組織。

　　

三是可以幫助滋養脾胃。

很多孕媽媽在懷孕期間都會有食慾不振的情況，特別是在孕早期的時候，而且還容易出現消化不良的情況。所以在孕期吃牛肉可以利用牛肉的益氣補血和滋養脾胃的功效調理食慾不振的情況，還能強健筋骨。

四是可以幫助孕媽媽補鋅。

孕媽媽在懷孕期間需要補充各種營養，其中關於微量元素的需求也是很大的，特別是鋅和鐵。在牛肉的營養素中，鋅和鐵的含量非常豐富，所以孕媽媽應該多吃點牛肉，可以很好的幫助孕媽媽補鋅，補鐵，比起利用保健品效果來得好很多，而且也不傷害身體。

牛肉的營養價值及功效1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；

2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

牛肉的營養價值是什麼3

1、牛肉乾是什麼

牛肉乾在我們生活中確實是非常普遍的一種食物，牛肉乾的味道吃起來是非常清香的，而且營養含量也是很充分的，牛肉乾其實就是用黃牛肉和一些調料一起醃製而成的肉乾，尤其是在我國的內蒙古地區，牛肉乾是非常有名的特產，其受歡迎程度相當高，在全國範圍都是比較盛行的。

2、牛肉乾的營養成分

在牛肉乾中含有的各類營養素是很豐富的，尤其是其中蛋白質的含量特別高，牛肉乾中的蛋白質含量超過了其它的一些肉製品，而且牛肉乾是屬於低脂肪的.一種肉類，牛肉乾中也含有很多的礦物質和氨基酸成分，這些物質都是人體健康不可缺乏的。所以通過吃牛肉乾來爲自己的身體補充營養素是非常有幫助的，建議大家在平時吃一些牛肉乾來滋補身體。

　　

3、牛肉乾的功用

通過吃牛肉乾這種肉製品，不僅能夠品嚐到非常特殊的肉類美味，而且還可以爲自己體內補充大量所需的營養元素，最值得一提的是通過吃牛肉乾可以提高人體的免疫力，因爲牛肉乾中含有人體所需的多種氨基酸成分，可以使自己的體質得到增強，而且還能夠起到增肌的作用，很多健身的人在平時若能夠經常吃一些牛肉乾的話，也會使自己的肌肉更加的健壯。