什麼是豬粉腸呢 豬粉腸是怎麼做的呢

大家在生活中應該都吃過非常多的美食吧，那麼你瞭解豬粉腸嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什麼是豬粉腸呢，以及豬粉腸是怎麼做的呢？跟着小編我們一起來學習吧。

什麼是豬粉腸呢 

豬粉腸是橫結腸一部分，用來吸收營養的，是豬小腸和豬大腸連接的一段小腸，比別的小腸厚一些，吃起來比其他的小腸脆口，含的營養物質也多一些。當然，在市場上不容易買到，因爲許多人爭着買，喜歡吃豬腸的人都會先買。

豬粉腸是怎麼做的呢

1.豬粉腸加入鹽、生粉洗乾淨，準備蔥、薑片，一部分薑片拍碎。

2.洗乾淨的豬粉腸、蔥切成段，鍋裏燒開水加入一瓶蓋花雕酒。

3.加入豬粉腸焯水，焯水後撈起，加入少許糖、鹽、適量的生抽、沙姜粉、花雕酒、油拌勻醃製。

4.電飯鍋里加入薑片和蔥段。再放入醃製好的粉腸，把醃製的汁料也倒下去。再撒上一層蔥段和姜碎，按煮飯鍵。

5.電飯煲保溫後先不要打開蓋子，再燜1個小時再打開蓋子，取出豬粉腸切成小段即可。

豬粉腸有什麼營養價值呢

1、豬粉腸中的腸粘膜還是提取粘多糖硫酸酯類抗凝血藥肝素鈉的重要原材料，肝素鈉有降血脂作用。

2、豬粉腸營養豐富，含有鈣、鎂、硫胺素、鐵、核黃素、錳等人體必需的微量元素和礦物質，但是它的膽固醇含量較高，每百克就含膽固醇183毫克，有血脂偏高者、高膽固醇者不宜食用。

3、豬粉腸營養價值高，還具有清熱祛火、涼血止血、補氣益氣、調理腸胃、滋陰補陰、消暑解暑、開胃消食的營養功效。

豬粉腸應該怎麼清洗呢

豬粉腸中含有豐富的蛋白質，鈣質以及脂肪，他有很好的潤腸微風激起的功效，粉腸中膽固醇的含量比較高，所以說一些高血脂等心血管患者最好是要少使用，平時的時候用適量的白醋和水來浸潤豬粉腸，大約十五分鐘左右，他有很好的清潔還有消毒的作用，然後用手進行搓洗，躺着對着水龍頭，用一頭套住水龍頭，開大水沖洗，用適量的麪粉加水來進行搓洗，用筷子頂住腸子的一頭，容易翻過來。