橘子皮的食用方法 吃橘子皮有什麼好處

橘子是我們平時的日常生活中很常見的一種水果，橘子的味道非常好，很多人都非常喜歡吃橘子，很多人都不知道橘子皮的功效作用很多，那麼下面就由本站的小編來爲大家介紹橘子皮的食用方法，吃橘子皮有什麼好處？

橘子皮的食用方法

1.做橘皮茶。選潔淨的橘皮，切成細絲曬乾，密封貯藏備用。

2.橘皮洗淨，置於白酒中，浸泡20余天，即成橘皮酒，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的功效。

3. 煮白米粥時，在將熟之際放入幾小塊橘皮，粥的味道會更香。

4.蜂蜜浸泡橘皮，爲上好的蜜餞。

5.鮮橘皮放入清水中浸泡2天后，撈出切成絲，用白糖醃半個月，即成爲甜香可口的一種甜食。

6.橘皮烘乾，磨成細粉密封貯藏。炒魚片或鱔魚片時，加入適量橘粉，即成爲美味可口的“橘味魚片”。

7.橘皮洗淨，用糖水浸泡，1星期後，和糖水一起入鍋熬煮，冷卻後即可長時間保存，作爲製作糕餅點心的香料。

8.把橘皮用清水浸泡一晝夜，撈出擠幹，開水中煮30分鐘，取出剪成1釐米見方的塊再煮，然後按每100克溼橘皮加4克食鹽的比例加入食鹽，煮30分鐘後取出，撒上甘草粉，晾乾後即可食用。

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9.橘皮清洗乾淨，清水中泡2天，切成細絲後用白糖醃20天，就成了非常可口的下酒菜。

10.把橘皮用刀切成小丁塊，然後放在蜂蜜或白糖中浸醃20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料。

11.五香橘皮

橘子皮清水中泡一晝夜擠幹後煮沸30-40分鐘，然後瀝乾，再切成1釐米見方的小塊，按500克溼橘皮加20克食鹽的比例在鍋中煮沸30分鐘，撈出後撒上甘草粉，曬乾後可。

12.將橘皮洗淨放入鍋中煮沸後倒出，另加水再煮沸數分鐘，如此3-4次。然後擠幹，用刀剁成碎末。再重新放入鍋中，加入適量紅糖、白糖和糖精和水少許，煮沸後用文火煎熬成稠糊狀，橘皮果醬就就好了。

吃橘子皮有什麼好處

1、桔子皮可治慢性氣管炎

慢性氣管炎是一種十分頑固的疾病，發生以後人們會呼吸困難或者出現咳嗽的症狀，這時可以把桔子皮五到十五克泡水喝，當茶飲，就能讓慢性支氣管炎的症狀明顯減輕。

2、桔子皮可治咳嗽

桔子皮對人類的咳嗽有很好的治療功效，大家吃桔子以後可以把桔子皮曬乾，然後在需要時的，取五克幹桔子皮加入兩杯水煎製成湯，再放入少量的薑末和紅糖，煎好以後趁熱服用，就能起到化痰止咳的作用。

3、桔子皮可治便祕也可解酒

桔子皮對人類的便祕了也有很好的治療作用，大家可以取十五克桔子皮加入清水煎制，煎好以後當茶飲用，就起到軟化大便和促進大便排出的作用，另外在飲酒以後，可以把三十克桔子皮加入少鹽煎製成湯，直接飲用，能起到良好的解酒功效。

橘子皮能直接吃嗎

新鮮橘子皮是千萬不能食用的。中藥陳皮，是用橘子皮經過很多製作工藝製成，因此，千萬不要用新鮮橘子皮來食用。中醫裏有很多中藥，都是我們常見的食材，在食用過程中，一定要了解它們的正確食用方法。

吃完橘子，剩下的橘皮先別扔掉，用來洗浴好處多多。柑橘皮氣味芳香，有殺菌、祛風寒、保溼、助眠、去異味的功效，用來洗頭泡澡，不但能清除皮膚污垢，還能滋潤肌膚、消除疲勞。

中醫提醒新鮮的橘子皮千萬別用。我們知道，橘子皮和中藥陳皮是同一種東西，具有很好的藥用價值。於是很多人喜歡將剝出來的橘子皮收集起來，並泡水喝。中醫專家指出，新鮮的橘子皮不能吃。

專家表示，鮮橘皮經過晾乾炮製後纔是陳皮，橘子皮陳得越久越好，一般應放置隔年後再用。陳皮作爲一味理氣、健胃、化痰的常用中藥，用其泡茶飲，確實能清熱化痰。用鮮橘子皮泡水就不同了，由於鮮橘皮中含揮發油較多，容易刺激消化道，進而導致消化功能紊亂。

陳皮的製作方法

選用成熟的橘子，將果蒂剪平，挑選橘子時要選果皮完好的橘子。

將剝好的果皮放於當陽處，使其自然失水萎蔫，要注意曬的時候，橘白朝外。

將風乾的橘子皮存放於密封裝置2~5個月，用溼度爲80%的潮溼空氣加溼，以使果皮軟化。

果皮軟化後，將其捆綁固定，風乾，然後再次放到當陽處曬乾;等到完全曬乾後，陳皮就製作完成了，將其密封存放即可。