車釐子泡酒去核嗎 車釐子泡酒要泡多久

車釐子是生活中價格比較昂貴的水果，它富含水分、花青素、維生素、胡蘿蔔素以及鐵、鈣、鎂、鉀、磷等營養成分,營養價值非常高,可以用來泡酒食用的。

車釐子泡酒去核嗎

一般建議去核。在用車釐子泡酒時，一般建議去核，因爲車釐子的核含有一定量的氫苷，是一種有一定毒性的物質，在泡酒之後食用會對自身健康造成一定的影響，且車釐子核帶有苦味，殘留在酒中會使原本清甜的口感遭到破壞，從而降低食用口感，而去核之後能夠使果肉充分的與酒精結合，營養物質大部分析出，在口感上更爲清甜、香醇。

車釐子泡酒要泡多久

一般泡3個月左右。車釐子泡酒是一種常見的水果酒，而水果有一個自然發酵的時間，一般在3個月左右就能基本上完全發酵了，因此車釐子泡酒泡3個月左右就好了，若喜歡酒味比較濃郁的人，可以多泡一段時間，能夠使風味更佳醇香，但是也不宜泡過長時間，以免其中滋生大量細菌等有害物質，甚至是出現異味、腐爛等變質情況，另外，在存放車釐子泡酒時要在陰涼乾燥處。

車釐子泡酒有什麼功效

美容養顏 車釐子含有豐富的營養成分，可以使面色紅潤，淡化面部色斑，其中的花青素可以幫助清除體內自由基，延緩肌膚衰老，所以車釐子酒具有較好的養顏美容的功效。 

防寒保暖 車釐子酒性質溫熱，可以促進人體的血液循環，溫熱身體，適量飲用能起到一定的防寒保暖的作用。 

益氣補血車釐子具有益氣補血的作用，其中含有豐富的鐵元素，較一般水果含量較高，對於防治缺鐵性貧血具有較好的效果。

車釐子泡酒的做法

材料：新鮮車釐子500克，米酒1000毫升。 

做法： 

1、將新鮮車釐子洗淨，瀝乾表面水分。 

2、去掉果梗及果核。 

3、然後放入玻璃酒瓶中，倒入米酒。 

4、密封搖勻，期間每2-3天搖晃一次。 

5、靜置15-20天即可飲用。