車釐子要用鹽水泡嗎 這樣更乾淨

車釐子最好用鹽水泡，採用鹽水泡的方法洗車釐子能將車釐子洗的更加乾淨，所以平時吃的時候千萬不要偷懶啊。

車釐子要用鹽水泡嗎

一般情況下，表皮沒有破損、質地堅硬、新鮮的櫻桃不會有蟲子，表皮破損、熟透變軟的容易吸引果蠅。因此，大家應選購表皮無破損、硬度好、新鮮的櫻桃。如果還是擔心有蟲子，清洗時可先將其沖洗一遍，再在淡鹽水中浸泡30分鐘，水會給果蠅幼蟲造成缺氧環境，鹽分又對其產生刺激作用，從而鑽出果皮，最後用流水沖洗乾淨即可。需要提醒的是，清洗時不要去掉果梗，以免造成二次污染。

車釐子吃法推薦

櫻桃酒：鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。櫻桃洗淨置壇中，加米酒浸泡，密封，每2～3日攪動1次，15-20天即成。

櫻桃醬：選個大、味酸甜的櫻桃，1000克左右，洗淨後分別將每個櫻桃切一小口，剝去皮，去核;將果肉和砂糖一起放人鍋內，上旺火將其煮沸後轉中火煮，撇去浮沫澀汁，再煮;煮至黏稠狀時，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。

冷凍櫻桃：將櫻桃放入容器中，再放入冰箱冷凍室，可在一年四季長時間保存，而使維生素保持得很好。冬季吃完火鍋，來幾枚凍櫻桃，可以幫助消化、解除油膩。

櫻桃和車釐子的區別:都是櫻桃的果實，後者一般指的是進口的那種圓而大的櫻桃。櫻桃的英文名叫cherry，即“車釐”，櫻桃果就翻譯作“車釐子”。車釐子一般比國產櫻桃甜一些，硬一些。

吃車釐子上火嗎

因車釐子性溫，體質過於燥熱者，不宜食太多;食用過多容易噁心嘔吐、上火，甚至出現流鼻血等症狀。

1. 消化不良者、癱瘓、風溼腰腿痛者、體質虛弱、面色無華者適宜食用;

2. 有潰瘍症狀者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。

食療作用車釐子味甘、性溫，入脾、肝經;具有解表透疹、補中益氣、健脾和胃、祛風除溼的功效;用於病後體虛、倦怠少食、風溼腰痛、貧血等，外用可治凍瘡、色斑。

車釐子能防治貧血

車釐子富含人體不可或缺的鐵元素,並且它的含鐵量均多於其他水果。經常食用車釐子可以補充我們人體內對鐵元素的需要,並促進我們的血紅蛋白再生長,有效的防治缺鐵而導致的貧血,還可以增強我們的體質,大腦等。