煎南瓜餅的做法

煎南瓜餅的做法，我們知道南瓜餅是一種非常美味的食物，而且南瓜餅的營養價值也是非常高的，所以許多人喜歡吃南瓜餅，甚至自己在家都會製作南瓜餅。下面給大家介紹煎南瓜餅的做法！

煎南瓜餅的做法1

首先我們可以從超市中買回來一些新鮮的南瓜，將南瓜清洗乾淨之後，我們可以將它切成塊狀，然後我們在往他放入鍋中煮熟就可以了，在去皮，然後再將它搗成泥，攪拌均勻之後可以再撒入一些白砂糖；

然後再放入糯米粉，揉成麪糰的形狀，然後我們將它均勻地分成小份，再準備一些豆沙，你也將它分成均勻的小份；

我們將南瓜麪糰包裹好，然後按壓按扁，依次做好，再撒上一些黑芝麻，鍋中倒入適量的食用油，等油燒熱之後，再放入南瓜餅，兩面煎熟成金黃色，有一點點膨脹就可以了。

那麼在做煎南瓜餅使用哪些小技巧呢？我們在選用南瓜的時候，可以選擇一些老南瓜，這樣的南瓜水分非常多，而且甜，還有就是我們在煎南瓜餅的時候，可以用中小火煎；

然後放入過多的油，控油撈出後可以用吸油紙或者一些廚房紙吸一下表面的油，南瓜餅的營養價值是非常高的，比如說富含一些優質的蛋白質，還有一些維生素，礦物元素，胡蘿蔔素等，對身體健康非常有幫助，可以提高身體的免疫力。

青南瓜餅怎麼做好吃

材料：青南瓜絲少許，鹽，麪粉，油，發酵粉，水

做法：

1、提前半個小時將麪粉、水和好，放入少量的發酵粉，等待半個小時。

2、麪粉發酵好後開始揉麪，揉到感覺麪粉有韌勁就差不多了。

3、將和好的麪糰有擀麪杖擀成一個薄薄的麪餅，在麪餅上均勻的灑上少許鹽和油，將準備好的青南瓜絲均勻地灑在上面。

　　

4、然後從麪餅的一頭開始卷，捲成一個細長的卷，再將兩頭捲成一個小小的燒餅狀，然後再用擀麪杖開始擀，大小和餅鐺差不多就可以了。

5、將擀好的餅兩面抹上少許油，放在提前熱好的餅鐺上，蓋上餅鐺，等大約12分鐘左右即可食用。

青南瓜餅小技巧

1、青南瓜洗淨不需要去皮直接刨成絲放入適量的鹽醃製15分鐘。

2、最好用專門刨絲的刨子，這樣大小也一致！吃起來更細膩但又很爽脆。

3、根據自己的愛好搭配喜歡的醬料吃。

青南瓜餅的功效

1、防癌治癌：吃青南瓜對於預防食管癌和胃癌，防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的.恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

2、保護胃粘膜：食用南瓜能有效促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，對於消化不良等腸胃病有很好的緩解作用。

青南瓜好吃嗎

青南瓜的口感更爽脆，青南瓜和老南瓜口感有所不同，鮮嫩多汁，所以通常都是清炒或做餡食用。除了口感好之外，青南瓜的營養價值也不容小覷。青南瓜和人們常吃的老南瓜中的營養成分有有一定的差異。

青南瓜同樣富含豐富的營養元素，如澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等，但青南瓜的中含維生素C及葡萄糖較多，長期食用還具有保健和防病治病的作用。

煎南瓜餅的做法2

原料：

糯米粉 1杯，粘米粉 1杯，南瓜泥 1杯，開水 1/4杯，豆沙 若干

製作：

1、 南瓜洗淨切成小塊，蒸30分鐘至熟，蒸熟的南瓜用勺子壓成泥。

2、 將南瓜泥混入糯米粉、粘米粉中，再加開水，攪拌揉勻。揉成柔軟均勻的南瓜麪糰，醒10分鐘。

3、在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成麪糰。注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要試着一點一點加，否則面太稀了就沒法做了。剩下的南瓜泥一會兒做南瓜粥。

4、再將南瓜麪糰分成小塊，壓扁作皮，包上豆沙作餡，拍成厚約1cm小圓餅。

5、平底鍋倒一薄層油，包好餡的糯米球在手掌上按扁，放入鍋裏，小火煎，煎一小會兒，翻面繼續煎。也可以蒸着吃，隨個人的愛好，要是蒸的話要旺火蒸15分鐘即可。

注意：

1、鮮南瓜含有90％以上的水份，所以，南瓜蒸熟後，我增加了一道擠水的工序，這樣可使南瓜餅中南瓜的含量增加。

2、製作南瓜泥時，我所見到的，都將南瓜去皮，我認爲很多果實的皮很有營養，棄之可惜，所以，我採用連皮做南瓜泥，這樣做的南瓜泥不僅營養更豐富，而且色澤更金黃。

南瓜和榴蓮能長期吃嗎

南瓜和榴蓮不能長期吃。

南瓜和榴蓮的燥熱之氣較重，長期食用會改變體質的偏向性，變得燥熱，變得容易上火，所以南瓜和榴蓮不能長期食用。

如何挑選南瓜

1、掐外皮

用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力一掐，如果感覺南瓜外皮比較堅硬，這就是老南瓜。如果果皮一掐就破，就證明成熟度不夠。

2、摸莖部

南瓜上一般會連着一段莖，這樣的南瓜比較易於保存。如果莖部手感硬得像木頭一樣，這就證明南瓜的成熟度比較高。

3、拍一拍

將南瓜託在手上，用另一隻手去拍，如果聲音發悶，感覺南瓜內部結構非常緊實，就證明南瓜成熟度高。

　　

4、看瓜瓤

將南瓜切開時，感覺南瓜的瓜瓤非常硬，就證明這南瓜成熟度高。南瓜的'瓜瓤多爲金黃色，顏色越深，成熟度越高。瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現之一。一個星期吃一次就可以了，這樣不傷身體。

南瓜飯的做法

原料：南瓜50克，大米300克，色拉油，鹽，冷開水適量。

做法：

1、將南瓜去皮洗淨後，切成小塊。將大米淘洗乾淨、瀝乾。

2、炒鍋倒油，直到油溫達七成熱時把南瓜倒入鍋中炒。將大米倒入鍋裏一起翻炒均勻。

3、加入冷開水沒過南瓜和大米，等到水開後蓋上蓋，關小火燜煮20分鐘左右。

4、揭開蓋子，加入鹽調味，繼續蓋上蓋子燜，半小時後即可。

美味南瓜球的做法

食材：南瓜300克，火腿30克，洋蔥，鹽，澱粉，色拉油，湯適量。

做法：

1、南瓜去皮切成小塊，上過蒸軟，然後將南瓜碾成泥，並將南瓜泥搓成球形。火腿切丁，洋蔥切成末。

2、鍋中倒入油加熱，放入火腿、蔥末翻炒，加入高湯、鹽。燒開後，用水澱粉勾芡。

3、將準備好的湯汁倒在南瓜球上即可食用。

空腹吃南瓜會拉肚子嗎

一般吃南瓜是不會拉肚子的，腸炎可以減少腸道蠕動和分泌性藥物。可小量應用阿托品、顛茄、普魯本辛以減輕腸道蠕動，可止痛及止瀉。也可應用氯丙嗪，有鎮靜作用，並可抑制腸毒素引起的腸粘膜過度分泌，結合當地醫生吧

南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。便祕的人吃南瓜是不錯的選擇，要吃的話最好量要由少到多，這樣孩子腸胃能逐漸適應，拉肚子的可能性就會很少。如果第一次吃且吃的量較多，就有可能導致拉肚子的。