泡菜煎餅的做法 泡菜煎餅熱量高嗎

泡菜煎餅是一道十分特別的美食，它是將美味的泡菜和煎餅結合到了一起，很好吃，那麼我們自己在家做泡菜煎餅的具體做法是怎樣的呢？

泡菜煎餅的做法

材料：麪粉、泡菜、柿子椒、洋蔥、火腿、食鹽

做法：

1、 泡菜取出切碎丁;

2、 無澱粉火腿腸切丁;

3、 青椒和洋蔥收拾乾淨後切丁;

4、 取麪粉適量，將所有材料混合在大容器內，加適量的白開水調製糊狀;

5、 不粘鍋燒熱後，放一小勺麪糊到平底鍋裏，稍微攤薄一些;

6、 一面煎好後翻面，待兩面煎至金黃後即可。

泡菜煎餅熱量高嗎

泡菜煎餅熱量很高。

據檢測，每100克泡菜煎餅的熱量爲159大卡，比米飯的熱量還高，而且食材煎後會吸收部分油脂導致熱量提升，同時也易產生致癌物質，不利於健康。所以泡菜煎餅偶爾品嚐一下就好了，不宜多食。

泡菜煎餅要加鹽嗎

不需要加鹽，泡菜水的鹹味已經夠了。

因爲泡菜本身是有鹹味的，所以麪糊裏不需要再加鹽了。這款是基本款的泡菜煎餅，在這款的基礎上可以加入各種材料，做成海鮮泡菜煎餅，雞蛋泡菜煎餅等等，總之想象無極限，自由發揮吧。

泡菜煎餅的營養價值

泡菜含有豐富的植物纖維，可促進胃腸蠕動，而且泡菜熱量低，是理想的減肥降脂、通腸潤腸食品。泡菜富含維生素及鈣、鐵、磷等礦物質以及健康的乳酸菌，因此具有防癌的功效，而且常溫下醃製的泡菜，蔬菜中的維生素不會受到破壞，因此比炒菜更有營養價值。

煎餅主要是用麥、豆、高粱、玉米等多種穀物爲原料製作而成的，它裏面含有蛋白質、澱粉、粗纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、氨基酸、維生素等營養物質。其中，大量的粗纖維可以幫助人體清除垃圾，達到排毒的功效，而且可以中和人體的酸鹼度，緩解疲勞。