炸南瓜餅的做法

炸南瓜餅的做法，南瓜餅在我們平時生活中非常常見，而且適用人羣非常廣泛，受到很多人們都喜歡，老少皆宜，南瓜餅中富含一些非常優質的蛋白質，，下面看看炸南瓜餅的做法。

炸南瓜餅的做法1

首先我們可以從超市中買回來新鮮的南瓜，將它去皮切成薄片的形狀，然後將切好皮的.南瓜放入鍋中蒸熟，大概十分鐘左右的時間就可以瞭然後再趁熱將它放入一個容器之中，可以用勺子將它捻成南瓜泥，再加入一些白糖，攪拌均勻之後倒入糯米粉中，我們將它揉成麪糰的形狀，再用小刀切開之後倒入模具，將他成型之後，再蘸上一些黑芝麻，還有一些白芝麻，然後往鍋中添入一些食用油，等油加熱之後，放入南瓜餅炸，等南瓜餅炸好就浮起來就可以吃了。

　　

南瓜餅的另外一種做法，我們將南瓜餅去皮切成薄片的形狀，然後放入微波爐中將它蒸熟，將蒸熟的南瓜趁熱加入一些白糖，搗成泥狀之後，再將難怪你和糯米充分混合均勻之後，我們將它揉成光滑的麪糰，然後再將麪糰壓成餅狀。我們將做好的南瓜餅兩面和四周都粘上一些芝麻，再用手輕輕拍打，這樣可以防止芝麻掉落，然後往鍋中倒入適量的食用油，等油加熱之後，我們將南瓜餅放進去，兩面都炸成金黃色，撈出來瀝乾油份，晾涼就可以吃了。

炸南瓜餅的做法2

說起南瓜餅想比大家都不陌生，這是一種吃起來非常甜的食材，而在日常生活中經常被小朋友們作爲一種零食而存在的，當然一些大人們也會選擇做南瓜餅這種食材來，爲家裏招待客人，那麼南瓜餅是煎的還是炸的呢?

1、說起煎和炸，很多人可能不瞭解它們的區別，很多人會將煎食物和炸食物弄混，但其實二者還是有一定量的區別的，比如在用油方面，對於炸一種食物來說，用的油一般就會比較多，幾乎可以達到半鍋油，但是煎一種食物只需要少量的油進行加熱，再把食物放進去進行煎一下，就可以使這些食物完全熟透了。另外煎和炸還是有其他的區別的，比如說我們在炸的時候一般選擇用大火來炸，但是我們煎的時候卻是用小火來加熱，屬於慢工出細活，而炸的時候這些食物的吸引力是比較大的，所以吃起來也是比較油膩，但是煎一種食物的時候一般吸油率是比較低的。

2、我們日常生活中所吃的南瓜餅並不是煎出來的，而是用非常多的油炸出來的，那麼很多人在聽過這個消息之後，一定會感到吃驚，會想着爲什麼南瓜餅是用油炸出來的.，那麼吸油率那麼高的情況下，爲什麼吃起南瓜餅還不是那麼油膩呢?這主要與南瓜餅中的營養物質有關，南瓜餅是一種富含豐富的胡蘿蔔素和維生素的食物，所以吃起來可能會更可口一些。

炸南瓜餅的做法3

芝麻南瓜餅的`做法

材料：南瓜、糯米粉、黃油、白砂糖、白芝麻

做法：

1-2、將南瓜洗淨，去皮去瓤切成小塊，平鋪盤中覆上保鮮膜（膜上扎兩孔）放入微博爐中，中火高叮熟（大約5、6分鐘）；

3-4、取出南瓜放入大盆中搗碎，趁熱將幼砂糖、黃油倒入拌勻，攤涼備用；糯米粉過篩加入盆中；分次添加糯米粉，攪拌搓揉至麪糰不粘手時即可；

　　

5-6、將麪糰餳發15分鐘左右，取適量麪糰掌心搓揉成團後輕輕按扁成圓餅狀，兩面輕拍上白芝麻，煎鍋燒熱刷道薄油，將餅胚逐一制好排入鍋中，煎至雙面金黃酥香即可。

【小貼士】

1、南瓜餅也可根據個人口味夾餡製作，如紅豆沙餡、芝麻餡，蓮蓉餡等。

2、南瓜餅可以一次多做些（我通常一次要做三、四十個），平排在大盤中放入冰箱冷凍，凍硬實後再將其取出放入保鮮袋中密封冷凍保存。速凍的南瓜餅隨取隨用，凍櫃取出直接放入煎鍋中煎軟透就可以食用，幾分鐘就可以搞定又一頓早餐，很方便的說。

炸南瓜餅的做法4

豆沙南瓜餅的做法

主料：南瓜大米粉糯米粉

輔料：白芝麻紅豆沙

調料：白糖

豆沙南瓜餅詳細製作步驟：

1：南瓜去皮去籽，洗淨切薄片;鍋中加水，把南瓜蒸熟;蒸熟的南瓜取出後，趁熱加入白糖，壓成南瓜泥。

2、加入適量大米粉和糯米粉（1：2）;揉成光滑的南瓜麪糰;準備適量紅豆沙，並揉成小丸子，備用。

3、案板上撒少許糯米粉，把南瓜麪糰揉成長條;切成差不多大小的小塊;取一個揉圓後按扁，加入一個紅豆沙丸子。

4、收口後繼續揉圓，再按扁;依次做好所有的南瓜餅;把南瓜餅裹上一層熟的白芝麻。

5、除了裹上芝麻，也可以留些用紅棗和香菜點綴成花朵;平底鍋稍微預熱，刷上一層薄油;煎至底部熟後，翻一面繼續煎，煎至完全熟透即可。

南瓜的食療作用

南瓜味甘、性溫，入脾，胃經；具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效；主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症。

　　

南瓜的營養分析

1、解毒：內含有維生素和果膠，果膠有很好的'吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

2、保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；

3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；

4、消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力；

5、促進生長髮育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，爲人體生長髮育的重要物質。

南瓜的製作指導

1、南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。2、南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。3、糖尿病患者可把南瓜製成南瓜粉，以便長期少量食用。4、瓜適量，洗淨切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉着，防治青春痘。