​紅豆糉子煮多久能熟？​紅豆糉子要煮多久才熟？

紅豆糉子屬於素餡兒糉子種最爲受歡迎的一種，但是紅豆比較硬，因此，在煮紅豆糉子的時候要注意這一點。那麼，紅豆糉子煮多久能熟？紅豆糉子要煮多久才熟？

紅豆糉子煮多久能熟

說法一：要看糉子包多大了，棕葉包的緊於鬆有很大的關係的，紅豆、花生要泡久一點，糯米半個小時就夠了，用高壓鍋上汽後一個小時就可以了。

說法二：高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可。太長容易把糉子煮破。不用高壓鍋的話如果包的緊緊的，可能需要2個小時，裏面才能熟透，要不中間會一粒粒的。如果包的鬆會快一點，一個半小時。

紅豆糉子怎麼煮

1、糉子可以用高壓鍋煮，煮糉子一定要在水滾以後才能放入糉子，並且水面一定要浸過糉面。

2、高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘，然後關火燜20分鐘，最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制，水開之後中火還需煮制2小時以上。

3、在煮糉過程中如需加水應加入沸水，而不要添加冷水。

4、煮好以後趁熱取出。吃時打開糉葉，糉香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘，成甜適中，香嫩鮮美是爲上品。

溫馨提示

醫生提醒，糯米熱量偏高，每次不宜食用過多。糉子大多用糯米做成，缺乏纖維質，黏度高、不易消化。因此在做糉子時，加上一些雜糧米或紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯等，可減少腸胃負擔。吃糉子配一碗清淡的蔬菜湯，如冬瓜、竹筍、絲瓜湯等能幫助消化。吃糉子喝點熱紅茶可以起到很好的解膩消滯作用，但不能配冷飲，因爲那容易讓糯米凝固，更不易消化。