蒜黃炒雞蛋怎麼做好吃 蒜黃怎麼清洗

大家在生活中應該都聽說過非常多的蔬菜吧，那麼你瞭解蒜黃嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟蒜黃炒雞蛋怎麼做好吃，以及蒜黃怎麼清洗？

蒜黃炒雞蛋怎麼做好吃

1、打蛋入碗，切碎一粒蒜，打勻。

2、熱油煎雞蛋。

3、將雞蛋中的油瀝在鍋裏，撈出雞蛋。

4、大火，倒入蒜黃和蒜粒，翻炒。

5、倒入雞蛋，繼續翻炒後起鍋即可。

蒜黃怎麼清洗

摘洗蒜黃比較簡單。首先用水衝去根部的泥土，並用到將根鬚切掉，這些是不能吃的。然後剝下外層的葉子，通常已經枯萎，口感也不好。再從根部開始自下而生進行清洗，洗完根莖洗葉子。最後將其倒過來，沖洗一下葉子芯即可。

吃蒜黃有什麼好處

蒜黃中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用，經常食用可以減少體內病菌感染，有降脂、抗凝結和增強纖維蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心臟病、預防和治療冠狀動脈血栓，蒜汁還能降低糖尿病人的血糖。 含有脂溶性揮發油，其有效成分可以激活巨噬細胞功能，促進干擾素產生，增強身體的免疫力，經常食用有抗癌防癌作用。蒜黃中的微量元素硒可以抗衰老，保護細胞膜結構功能。具有殺菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的保健功能。

蒜黃的食用注意

1、蒜黃不能烹調時間太長

蒜黃中的各類營養物質都比較的充分，通過吃蒜黃可以有效滋補身體所需，但是我們在將蒜黃做菜餚的時候，要注意烹調的時間是需要控制好的，不能太長，如果烹調的時間太長的話，那麼不僅影響到了它的口味，而且也破壞掉了它其中的一些營養物質，所以大家在製作蒜黃的菜餚時一定要注意，不能煮的時間太長。

2、胃炎患者不宜食用

適當的吃一些蒜黃，有助於促進消化，當然這針對於健康的人羣來說，如果是患有胃炎或者是長期出現消化不良的話，那麼對於蒜黃這種食材是不能食用的，因爲蒜黃有一定的刺激性，會對腸胃道造成一定的影響，如果自己存在胃炎的話，那麼一定要避免吃蒜黃了，否則的話可能會加重胃炎的病症。

3、蒜黃不能和蜂蜜同食

大家在吃蒜黃的時候一定要注意，千萬不能吃蜂蜜，很多人可能對此不解，這主要是因爲在蒜黃中的營養和蜂蜜中的營養，一旦結合的話會形成衝突，不僅降低其原有的營養成分，而且還會阻礙人體對營養的正常吸收，影響到消化，造成一定的刺激，嚴重的會造成腹瀉的情況出現，所以算法不能和蜂蜜同時食用，一定要避免。