青蟹爲什麼那麼貴 青蟹貴還是花蟹貴

又到了每年吃螃蟹的季節，青蟹是一種很受歡迎的螃蟹，不過價格比較貴，很多人都不理解，今天小編就來給大家分析下爲什麼青蟹的價格這麼高吧。

青蟹爲什麼那麼貴

1.運輸成本高

導致青蟹較貴的原因之一是它運輸成本比較高，因爲青蟹一般是產自於臨海城市，要將它運往內陸城市進行售賣的話，運輸所用的物力和人力相對比較大，而且在運輸途中，青蟹很可能會死亡一部分，因此它進入到了內陸地區後價格相對就會比較高。

2.養殖難度大

目前市場上的青蟹多爲人工養殖的爲主，而青蟹雖然具有廣鹽性和廣溫性，但是在海水鹽度突然升高和下降的時候是很難適應的，因此在每年5-7月份雨水過多時，人工養殖的青蟹死亡率比較高，因此這可能也是導致青蟹價格偏貴的原因之一。

3.營養價值高

青蟹價格高的原因還可能是由於它是一種營養價值很高的生物，青蟹中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素以及鈣、磷、鐵、鉀等多種微量元素，對人體具有很好的滋補作用。

青蟹貴還是花蟹貴

青蟹價格會更高。

一般螃蟹受季節的影響，價格波動相對會比較大，市場上花蟹的價格多在二十元一斤左右，有的地區品質很好的花蟹也有可能會賣到60-70元一斤左右，但是相對與青蟹來說，還是青蟹的價格會更高。

青蟹一般多少錢

60-80元一斤不等。

青蟹的價格與市場需求、品質高低、售賣地區等多種因素相關，一般市場上常見的青蟹價格多在60-80元一斤不等，若是在盛產梭子蟹的臨海城市，相對來說價格會便宜一些，但是在有些內陸地區，有的青蟹價格可能要賣到上百元一斤。

青蟹如何保存

1、常溫保存

(1)準備18‰鹽水，鹽水量需滿至蟹嘴的下面，然後浸泡青蟹5分鐘。

(2)將浸泡好的將青蟹放入桶中，加適量水注意不要完全蓋住青蟹。

(3)放在常溫陰涼痛風處保存即可，可存或3—5天左右。

(4)有條件的可以在桶中放入小魚小蝦讓青蟹食用，能讓其活的更久。

2、冷藏保存

(1)將螃蟹擺放在一個盆中，不要疊加起來，一個個放好。

(2)然後用一塊溼毛巾蓋在上面，減少螃蟹的水分流失，因爲缺水螃蟹就會死掉。

(3)把放有螃蟹的盆再放入冰箱中，溫度保持3—6℃爲佳。

(4)隔一段時間往毛巾上撒些水，防止變幹，可以保存青蟹3天左右。