香螺煮多久 香螺要煮多久才熟

香螺可以煮着吃，香螺在煮的過程中可以殺死大量的細菌，吃起來更加安全放心。那麼，香螺煮多久？香螺要煮多久才熟？

香螺煮多久

食用香螺還需徹底煮熟。香螺，在烹飪香螺過程中，一定要注意長時間加熱，利用高溫將香螺身上的細菌殺死。最少要煮20分鐘，切忌圖新鮮涼拌食用。

白灼香螺的做法

1、水裏滴入香油，放入香螺吐一吐泥沙。

2、香螺用牙刷將殼、螺肉褶皺全部刷乾淨。生薑切片，蔥切段。蒜壓成蒜泥。

3、碗裏放入蒜泥、所有的蘸料（美極鮮 適量 香油 1勺 米酒 1/2勺 浙醋（或者香醋） 1勺 白糖 1/4小勺），攪拌均勻。

4、鍋裏倒入清水，放入生薑片、蔥段、高度白酒（或者料酒）。

5、放入香螺，繼續煮7-8分鐘（視大小定時間）至香螺全部開口，肉沒有粘液。

6、撈出香螺備用。

小貼士

1、蘸料可以根據自己的口味調。

2、螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。

溫馨提示

醫生提醒，食源性寄生蟲病已成爲新的‘富貴病’，且感染人數呈上升趨勢。近年來，由於市場開放、肉類、魚類等食品供應渠道增加，加上不少人夏天喜歡吃生、冷的飲食方式，食源性寄生蟲病的感染機率大大增加。