青椒是鹼性還是酸性 鹼性食物

食物是有酸鹼性之分的，酸性食物和鹼性食物帶給人體的作用是不同的，要區別看待。那麼，青椒是鹼性還是酸性？青椒有什麼好處？

青椒是鹼性還是酸性

青椒是鹼性食物。

食物的酸鹼性是看其代謝產物的酸鹼性，而青椒中礦物質元素含量是比較高的，在進入人體後，經過腸胃的消化代謝後的最終代謝產物是偏向鹼性的，所以從營養學上來說，青椒是屬於鹼性食物。

辣椒是鹼性還是酸性

辣椒屬於蔬菜類，是鹼性食物，而且是熱性的鹼性食物 。蔬菜類鹼性食物按照寒涼的特性分類，具體可以分爲寒性的鹼性食物、涼性的鹼性食物、平性的鹼性食物、溫性的鹼性食物以及熱性的鹼性食物。

食物的酸鹼性分類

1、屬於寒性的鹼性食物有：蓴菜、馬齒菜、魚腥草、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。

2、屬於涼性的鹼性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜、蘿蔔、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。

3、屬於平性（陰性系列中屬於比陽性弱的一種）的鹼性食物有：百合、胡蘿蔔、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯、馬鈴薯、芋頭。

4、屬於溫性的鹼性食物有：昆布、恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白、香椿、韭菜、雪裏蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生薑、蔥。

5、屬於熱性的鹼性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

吃青椒的好處

每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。醫藥專家認爲，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化；還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食慾，促進消化。 

辣味品因其具有殺菌、防腐、調味、營養、驅寒等功能，爲人類防病、治病、改良基因、促進人類進化起到了積極作用。因此，在你的日常菜譜中加入一點辣椒，對身體的健康大有益處。