排骨有點臭了還能吃嗎？排骨有點臭味怎麼去除？

大家平時買的排骨如果不能馬上吃完，放置一段時間，尤其在高溫天氣，排骨很容易發臭。那麼，排骨有點臭了還能吃嗎？排骨有點臭味怎麼去除？

排骨有點臭了還能吃嗎

放姜和大蒜一起煮，壓下味。如果實在臭的不行，就只能扔了。

排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用。

紅燒排骨

材料：排骨適量、火麻油適量、醋適量、白糖適量、醬油適量、姜適量、蒜適量、蔥適量

製法：

1、先將材料準備好、清洗乾淨。

2、把水燒開，將排骨放進沸水煮1分鐘，倒掉血水。

3、鍋中放入少量亦舒堂火麻油，燒至冒煙，放入姜、大蔥爆香，再把排骨放入，翻炒片刻。

4、放入調料酒、鹽、糖和醬油，大火燒20-30分鐘。上碟再曬上蔥花就色香味俱全了。

排骨有點臭味怎麼去除

排骨儲存不當，就容易出現變質及異味，如果排骨放置時間不長，出現一點異味，建議處理方法如下：

把排骨切段，在開水鍋裏焯一下，並濾幹水分。

鍋裏重新注入清水，加入料酒、薑片、蔥段、幾滴醋。

水開後，把濾幹水分的排骨倒入鍋裏，煮半小時。

再次把排骨撈起來，濾幹水分，就沒有異味了。

排骨怎麼保存不臭

排骨買回來後，如不馬上烹調，應放入冰箱儲存。

或是把帶有塑料袋的排骨，放在冷水鍋裏保鮮，保鮮時口袋要繫緊，不可進水。

把排骨在開水鍋裏焯一次水，要吃的時候再烹調。