竹蓀是哪裏的特產 竹蓀什麼顏色的比較好

竹蓀的營養價值特別豐富，有着菌種皇后的美稱，所以在吃火鍋的時候竹蓀可以說是必不可少的，這個竹蓀它是哪裏的特產？買竹蓀的時候調什麼顏色的比較好？

竹蓀是哪裏的特產

竹蓀產地分佈廣泛，主要分佈於中國的福建、雲南、四川、貴州、湖北、安徽、江蘇、浙江、廣西、海南等地，其中以福建三明、南平以及雲南昭通、貴州織金、四川長寧縣最爲聞名。其中福建栽培的竹蓀品種以棘託長裙竹蓀爲主;四川種植的竹蓀主要以長裙竹蓀爲竹，宜賓的長裙竹蓀以網裙寬大飄逸聞名。

竹蓀什麼顏色的比較好

竹蓀顏色微黃的好。

新鮮的竹蓀顏色潔白，像一個穿了裙子的公主，因此人們把竹蓀稱之爲雪裙仙子。不過，幹竹蓀如果顏色過分雪白，並且長時間不變黃，這時就要當心該竹蓀是不是含硫的。

正常烘乾的竹蓀顏色是微黃的。因爲竹蓀中含有豐富的竹蓀多糖，這種成分一旦接觸氧氣，就會從白色變成黃色，接觸氧氣的時間越長，幹竹蓀的顏色就會越黃。竹蓀顏色變黃並不會影響其口感和營養價值，消費者選購幹竹蓀也應儘量選擇顏色微黃的竹蓀。

竹蓀有毒嗎

現在主要食用的有四個品種：

1、貴州省織金[清香型]紅託竹蓀、;

2、短裙竹蓀;

3、福建長裙棘託竹蓀;

4、四川長裙竹蓀。 各個品種品質差異很大，價格也相差挺多。

不過黃色竹蓀屬於雜色竹蓀，而且有毒，不能吃，所以採摘時候尤其得注意。

竹蓀是怎麼長出來的

竹蓀是從地裏長出來的。竹蓀又名竹笙、竹參，常見並且可供食用竹蓀的有4種，分別爲長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘託竹蓀和紅託竹蓀，它是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，其形狀略似網狀般的乾白蛇皮，頂部具有深色的菌帽，具有“菌中皇后”等美譽。