豆腐蒸多久能熟

10-15分鐘能熟。

豆腐蒸多久能熟1

蒸豆腐要多久能熟，這個也要看是什麼豆腐，如果買的是那種老豆腐的話，可以多蒸一會兒，可以整十五分鐘左右，因爲本身就是熟了的，所以蒸一下熱一熱，然後再煮湯涼拌或者是清炒都可以，主要是看個人喜歡是什麼樣的口感的和什麼程度的罷了。

蒸豆腐的注意事項：

蒸豆腐時，將豆腐沸水下鍋，水開後蒸15分鐘左右即可。

豆腐的塊比較小，可以縮短蒸制的時間。喜歡吃口感比較老的豆腐，可以多蒸幾分鐘再吃。

豆腐是常見的食材，吃法和烹飪方式多樣，既可以直接吃，也可以蒸着吃、燉着吃、烤着吃、炒着吃等。

豆腐怎麼做纔好吃?

準備豆腐400克，豬肉200克，香菇6朵，油菜1棵，食鹽1小勺，姜1塊，生抽15毫升，蠔油10克以及植物油1湯勺。

1、首先把豆腐切成三角塊，之後把香菇末加入到之前就切好的肉糜中，還需要加入少量的生抽和鹽進行調味。

2、用小勺在豆腐的中間，需要挖出一個洞，然後把調味好的肉糜全部嵌入其中。

3、在平底鍋中需要抹上少量的'油，然後把豆腐塊放入鍋中開始煎，等到其它幾面全部煎到焦黃的時候，之後翻面到有肉餡的一面稍微煎一下就可以了。

4、在煎豆腐的時候需要製作裝飾要用到的青菜花，把青菜花放到煮開的鹽水中，氽燙熟就可以了，再把豆腐煎好，盛出之後備用，把調料汁放入鍋中之後煮沸。

5、之後澆到煎好的豆腐上就可以吃了。

豆腐蒸多久能熟2

豆腐質地細嫩，口感順滑，味甘性涼，其中含有大量的維生素、蛋白質、纖維素以及多種礦物質成分物質，營養價值以及食用價值比較高，煮熟的時間與豆腐切塊的大小有很大關係，一般要是豆腐切塊比較小，那麼煮熟的時間比較短，水開之後煮5-8分鐘左右就可以了，但要是豆腐塊比較大，那麼煮熟的時間就比較長，一般需要8-10分鐘左右，有時候會更長。

嫩豆腐沒熟可以吃嗎

可以吃。

豆腐本身就是可以生吃的，沒煮熟的時候適量食用並不會對人體的健康造成太大傷害，但要是豆腐煮了，那麼建議將其煮熟比較好，不生不熟的食用之後很容易加重人體胃腸道負擔，對於腸胃不好的人可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生。

豆腐需要焯水嗎

建議焯水比較好。

其實生活中做豆腐的時候很少人進行焯水，因爲焯水之後很容易導致豆腐口感變老，但要是不進行焯水，那豆腐在炒的時候比較容易碎，尤其是南豆腐，軟嫩細滑有彈性，水分含量也比較大，烹飪前先把豆腐切塊焯一下，才能保持豆腐的完整。

豆腐是由什麼製成的

豆腐是我們生活中常見的一種食物，豆腐主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的`共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。

豆腐內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱，消化吸收率在95%以上，深受人們的喜愛，但要想更好地發揮豆腐的營養價值，還需要注意做好搭配。

豆腐蒸多久能熟3

豆腐怎樣滷才能製作出美味可口的滷豆腐

選擇好的豆腐

滷豆腐的好壞首先取決於豆腐的選擇，一般來說，滷豆腐的選材應當以硬度適中的豆腐爲主。豆腐太軟了容易糊，太硬了容易散，選擇適中的豆腐則容易滷製。如果能夠在市場上買到新鮮自制的豆腐就更好了，自制的豆腐口感更加鮮嫩無比，滷製之後味道十分濃郁。

將豆腐先燙一下

豆腐煮之前先燙一下，這樣可以去除豆腥味，並且更容易入味。將豆腐放入鍋中加水，水溫約爲90℃左右，水溫不宜太高，否則豆腐容易斷裂開。將豆腐在水中浸泡五分鐘左右就可以了，將其用勺子撈出備用。

滷汁調製

滷豆腐的好壞關鍵在於滷汁的調製，在滷汁中加入不同的調料可以製作出各種口味的滷豆腐。滷汁可以加入剁碎的姜、蔥、大料、五香粉等各種調料，也可以加入醬油、味精等調味品。將滷汁放入煮豆腐的鍋中，在中火下加熱，讓其慢慢滷入豆腐中，這樣可以讓豆腐在吸收滷汁中的味道的同時保持其原汁原味。

等待滷入味

將豆腐放入滷汁中之後，讓其在中火的`情況下慢慢滷煮，約煮二十分鐘，讓豆腐充分吸收滷汁中的味道。待豆腐徹底變色入味之後，可以繼續上面的調料，如蒜泥、小蔥等，讓其最後滷入豆腐中，這樣可以讓味道更加的濃郁。

簡單的小技巧

在煮豆腐的時候，可以在鍋底放一層溼淨的布或紙巾，在鍋底上放蒸架，在上面放好切好的豆腐。這樣可以有效防止豆腐煮爛、糊鍋。此外，加入少量的糖可以去除滷豆腐的苦味，提高味道。

滷味豆腐是中國傳統美食之一，它有諸多好處，可以將豆腐的營養價值發揮到極致。通過正確的滷製方法，可以讓豆腐在入味的同時保持其原有的口感和特色，讓人愛不釋口。大家在家也可以學習一下具體的滷豆腐的製作方法，製作出美味可口的滷豆腐讓人們倍感滿足。