冰凍的雞米花可以直接用油炸嗎 速凍雞米花怎麼做

大家在生活中應該都吃過非常多的美食吧，那麼你會做那些美食呢？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟冰凍的雞米花可以直接用油炸嗎，以及速凍雞米花怎麼做？

冰凍的雞米花可以直接用油炸嗎

買的冰凍雞米花無需解凍，油溫175攝氏度下鍋炸3分鐘左右至熟透撈出瀝乾既可食用。

速凍雞米花怎麼做

第1步：選擇新鮮的雞腿肉或雞胸肉，洗淨，切成均勻的小塊，備用。每100g雞肉塊加入4.5g超級香辣醃料及30g冰水。將醃料與水混辦均勻後，再將醃製液倒入雞塊中，混拌均勻醃製兩小時以上。

第2步：按照調漿比例(雞米花炸粉：水=1：1.2～1.3)，量取炸粉和水，混拌均勻，備用;每100g醃好的雞肉塊加入25g調好的漿，混拌均勻，確保漿液均勻粘滿肉塊;瀝掉多餘漿液，至沒有大股漿液流下即可。

第3步：把瀝漿後的雞塊用粉覆蓋，用手稍壓，然後用手帶着乾粉翻動、揉捏肉塊(不要太用力，注意將肉塊分散開，避免粘結)確保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，將上過粉的雞塊放在掂粉筐中輕輕抖動，使雞塊表面出現自然鱗片狀外觀，待炸。

第4步：油炸：鍋中放入適量的食用油(約爲待炸雞塊量的2～3倍)，建議：油溫控制在175℃～180℃，時間2分鐘至表面顏色金黃即可。

第5步：處理好的雞米花放在墊有油紙的烤盤上，均勻擺放好，再放到預熱好烤箱，上下火180度，烤18分鐘左右，然後裝好放入冰箱冷藏。

雞米花的熱量高嗎

197大卡/100g，100g所含熱量需要健美操58.8分鐘消耗完。每100克該食物含有：碳水化合物25.53克;脂肪4.00克;蛋白質15.03克。

隔夜的雞米花可以吃嗎

可以吃的，正常的油炸食品保質期有三到五天。像炸雞肉這種現做的油炸食品放一天沒關係，不過最好放冰箱，或者放在陰涼處。