涼薯的營養價值是什麼

消暑降火、解酒解毒、美容養顏。

涼薯的營養價值是什麼1

涼薯的熱量

在夏季人們喜歡吃一些涼性的食物，尤其是像涼薯這樣可以起到清熱解毒去熱火的功效，而且涼薯作爲一種夏季水果受到很多人們的青睞，但是對於減肥期間的人們來說食物的熱量是非常重要的，而且現在也越來越多人注意養生，那麼涼薯的熱量是多少呢?

其實涼薯作爲一種熱帶地區的水果，我們在吃的時候，就是在食用它的塊根，涼薯，也就是我們俗稱的地瓜，它既可以用來生吃，也可以用來當做蔬菜食用；

根據科學研究表明每100克可食用涼薯中所富含的熱量爲56大卡，可以看出涼薯在同類食物中所富含的熱量還是較低的，並且其中所含有的一些澱粉和碳水化合物的含量是非常多的，對於在減肥期間的人們，就可以將涼薯當做主食來食用，其中所富含的一些澱粉也可以爲我們的肌體生命活動提供能量。

對於減肥期間的人們來說，適當的吃一些涼薯不僅僅不會出現發胖的症狀，反而還可以有助於減肥，因爲涼薯中所富含的熱量低，但是碳水化合物的含量是非常高的，經過新陳代謝之後，就可以轉換成一些糖類，從而爲機體提供能量，它其中所富含的營養價值，比如說有維生素，還有一些膳食纖維等，可以爲我們的身體提供營養元素。

並且膳食纖維也可以促進腸胃的蠕動，從而可以起到預防身體脂肪的堆積，排出身體的毒素，促進排便的功效。因爲它也可以當做水果來吃，所以說在減肥期間的人們吃涼薯的話，最好可以生吃。

涼薯的營養價值

涼薯又可以叫做地瓜，是一種生長在美洲地區的熱帶植物，近些年來在中國的種植非常廣泛，比如說在一些南方地區，貴州，四川，湖南等地，通常人們食用的是涼薯的塊根，吃起來非常香甜，脆嫩可口，並且營養價值高，那麼涼薯都富含哪些營養價值呢?

涼薯作爲一種夏季水果，適當的吃一些，可以起到清熱解毒去熱火的功效，它其中所富含的.碳水化合物的含量是非常多的，所以說還可以起到利尿消腫的作用，因爲它是生長在地下，我們食用的是它的塊根，它作爲一種低熱量的食物，但是其中所富含的一些澱粉含量是非常多的，適當的吃一些可以補充我們集體生命活動所需要的一些能量。而且其中所富含一些優質蛋白，可以補充我們身體中的蛋白質，並且還可以提高身體免疫力。

涼薯中所富含一些糖分含量也是非常多的，比如說有單糖或者多糖等，它其中所富含一些微量元素和礦物元素的含量是非常豐富的，比如說有鈣元素，鐵元素等，都是我們身體活動所必須的一些，對於青少年時期的兒童來說，適當吃一些可以促進身體的骨骼和牙齒的健康發育，對於老年人適當吃一些，還可以起到降低血壓，血脂的功效，它不僅僅具有實用價值，還有非常高的醫療價值，在夏季上市之後，可以起到清熱解毒，生津止渴的功效。而且作爲一種高產作物，它也是具有非常高的經濟價值，畝產量非常高。

涼薯的功效與作用

涼薯作爲一種夏季上市的食物，它生長在地下我們食用的是他的塊根，其中所富含的一些碳水化合物的含量是非常多的，所以說在夏季適當的吃一些涼薯，還可以起到清熱解毒，生津止渴的功效。對於女性朋友來說吃一些涼薯還可以起到美容養顏的效果，因爲它其中所富含的一些維生素c的含量是非常多的，所以說可以對我們的細胞中自由基起到抵抗作用，可以增強我們身體對於vc的吸收，從而提高身體免疫力，起到美容養顏的功效，還可以使皮膚變得更加潤滑和光澤。

對於老年人來說高血壓，高血脂成了一個非常常見的病症，但是我們在生活中適當的吃一些涼薯，還可以起到輔助降血壓的效果，因爲它其中富含的一些粘液蛋白含量是非常豐富的，可以對我們身體中膽固醇的含量起到降低作用，而且還可以擴張我們的血管，從而改善血液循環，對降血壓，降血脂有非常多的輔助治療效果。

涼薯還可以起到醒酒的功效，因爲它可以加快酒精的揮發和吸收，對於喝醉酒的人士來說，吃一些涼薯還可以保護腸胃的健康。涼薯還具有健胃消食的功效，它其中所富含一些膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，從而起到潤腸通便，排除身體中的毒素。

涼薯的營養價值是什麼2

涼薯什麼人不能吃

1、經期女性

涼薯性質偏寒涼，在月經期間，有痛經的女性最好不要過多食用涼薯，以免影響加劇子宮內的寒氣，影響經血的正常排出，從而導致經血減少，痛經、月經週期縮短等不適。

2、脾胃虛寒者

脾胃虛寒者飲食應當避免食用損傷脾胃陽氣的食物，而涼薯的性質偏寒涼，脾胃虛寒者食用後可能會加劇體內寒氣，從而導致脾虛症狀加重。

3、糖尿病患者

糖尿病患者飲食應當控制糖分的攝入，而涼薯雖然甜度不如水果，但是其中的糖分及澱粉含量比較高，糖尿病患者食用後可能會導致血糖水平升高，對病情產生不利影響。

涼薯是什麼季節的

涼薯的品種非常多一般在七月份上市之後就可以持續到11月份，它作爲一種夏季的食物，可以起到清熱解毒，生津止渴的功效。

涼薯的品種有非常多種，比如說有早薯，中薯和晚薯，顧名思義，就是涼薯的種植時間不同，收穫時間也有不同，一般來說涼薯從七月份到12月份都可以持續上市根據品種的不同，最早的涼薯上市時間是在七月份就可以收穫，所以說她它爲一種夏季的水果，我們在進入夏季之後就可以購買一些涼薯，它具有生津止渴的功效，並且還可以健胃消食，是非常適合在夏季使用的。

夏季過完之後就會進入秋季，這時候中薯就上市，中薯成熟的時間一般在八月份到十月份，我們在秋季末就可以買一些涼薯，這時候的涼薯是最甜的，因爲他在地下呆的時間越長，吸收的水分就會越多，吃起來就會更加甜口。

就進入晚薯的階段，這個品種的涼薯一般在九月份到12月份就可以收穫上市，但是到冬天之後，天氣就會變得更加寒冷，在早上出現白霜的話，說明涼薯就已經可以買上挖掘瞭如果再不挖掘他就會腐爛在地中，我們在秋季末冬季初的時候，也可以吃一些新鮮的涼薯。量數既可以當做蔬菜食用也可以當做水果，也就是我們俗稱的地瓜，它其中所富含的營養價值是非常高的。

涼薯怎麼吃

我們可以將它當做水果直接清洗乾淨後削皮就可以吃了，吃起來它的肉質脆嫩可口，並且水分含量非常多，還可以起到解暑的效果。在夏天我們還可以做一道涼拌涼薯來吃，將涼薯和胡蘿蔔，其他的'一些蔬菜混合在一起，再倒入一些調味汁，比如說蔥薑蒜，還有一些食用油食鹽等，吃這樣的一道菜品也是非常清新可口的。

涼薯不僅僅可以用來生吃，用來炒，用它還可以用來做湯等，比如說和一些肉類食物，將它和排骨燉在一起也是非常的美味。

涼薯如何保存

我們在保存食物時最方便的就是將食物放入冰箱中進行保存，如果我們家中買的量數過多，就可以將涼薯放入一個保鮮蓋中，然後放入冰箱中進行保存。我們在保存涼薯時，最好不要將他清洗，因爲清洗過之後的涼薯會沾上一些水分，在保存時容易發生腐爛，還可以將涼薯用報紙包住，然後放入一個袋子中將它懸掛在一些陰涼，乾燥，通風的地方，這樣的保存方法也是非常方便的，並且保存的時間長。

對於生長在南方地區的人們，還可以將涼薯放入地窖中進行保存，這樣可以保存非常多的涼薯，尤其適合種植涼薯的地區，如果家中有非常多的涼薯，就可以將它放入地窖中，但是我們將涼薯放入地窖中需要解決兩個問題，一個就是地窖的溫度，必須選擇適合涼薯的溫度，還有就是我們將涼薯放入地窖中，也要注意地窖的通風問題，只有將這兩個問題解決之後，量數在地窖中的儲存方法纔會變得時間更長，再將涼薯放入地窖中之後，我們也要保持地窖的通風，應該將它存放在一個陰涼，乾燥，通風的地方。還有另外一種保存方法，我們可以將大量的涼薯放入冰櫃中保存也是非常方便的。