陳皮粥怎麼做?陳皮粥的功效與作用

陳皮既是藥也是食物,陳皮粥也是一道很養生的粥類,那麼陳皮粥應該怎麼做好吃呢?陳皮粥有什麼功效作用呢?下面我們來介紹下吧!

陳皮粥怎麼做

健脾養胃

陳皮有健脾理氣的功效,能治療脾胃氣滯,煮粥服用,溫和柔軟,既能起到暖胃的效果,又可增強陳皮健脾養胃的功效.

止嘔

陳皮所含揮發油,對胃腸道有溫和的刺激作用,排除腸管內積氣,緩解反胃症狀,所以陳皮粥有止嘔的效果,尤其適合懷孕前期有孕吐現象的婦女.

安神

瘀血既是病理產物,又是一種致病因素,對失眠的治療具有重要影響,而陳皮有理氣化瘀的功效,又能用於治療胸肋脹滿,所以陳皮粥可以安神.

助消化

陳皮含有多種揮發油,其中主要成分爲檸檬烯,對消化道有刺激作用,可使胃液分泌增多,胃腸蠕動加快,因此陳皮粥有助於消化.

驅寒

陳皮辛溫,有溫胃散寒的功效,一碗熱氣騰騰的陳皮粥可以驅散體內的寒氣.

陳皮粥的做法

大米陳皮粥

材料:陳皮10克,大米100克.

做法:將陳皮擇淨,切絲,水煎取汁,加大米煮爲稀粥服食,或將陳皮研末,每次取3-5克,調入已沸的稀粥中,同煮爲粥服食.

功效:和胃理氣、化痰止咳、清熱、消食.

適宜人羣:食慾不振、脾胃虧虛、咳嗽痰多、脘腹脹滿的人.

注意事項介紹

陳皮是曬乾的橘子皮,而且是越陳越好,在傳統的中醫裏,3年內的一律稱爲果皮,3年以上的才叫陳皮,且陳皮時間越長越昂貴.祖國傳統中醫認爲,陳皮味辛、苦,性溫,歸脾、胃,功效健脾開胃,主治消化不良.

陳皮粥的做法非常簡單,將切成絲的陳皮和大米一起熬煮即可,這樣的粥熬出來還有點香香的,味道不錯.除了喝陳皮粥,沒胃口時還可以泡杯陳皮蜂蜜茶做輔助.

需要提醒的是,陳皮茶性味偏溫,如果伴有口苦等"上火"症狀,以及陰虛火旺者不宜飲用.同時,泡藥茶時,千萬不可把鮮橘皮當陳皮.這是因爲,鮮橘皮不僅不具備陳皮的藥用功效,而且表面可能還殘留農藥和保鮮劑.陳皮講究的是放得時間長,又要保存得當,不能有溼氣,否則容易出現黴味,顏色也不是死黑,而是有光澤的深褐,如果聞着有一股幽香,那就是正品了.