鴉片魚怎麼保存 鴉片魚的保存小技巧

鴉片魚和普通的魚一樣常溫下不能保存太久，一般要經過特殊的處理後才能存較長的時間。那麼，鴉片魚怎麼保存？鴉片魚能冷凍嗎？

鴉片魚能冷凍嗎

可以冷凍(不建議冷凍,一般可以像商場超市那樣用碎冰敷在魚周圍存放,保鮮),有新鮮的口味更好,一般就吃新鮮的最好。冰箱冷凍溫度可以達到-20℃，如果包裝密封好的話，口味不會有多大的改變；如果封閉不嚴的話，會有些風乾，雖然口味會變差些，但不影響食用。

鴉片魚怎麼保存

1、活存法。將活魚嘴裏滴幾滴白酒，把魚盆放置在陰暗處，蓋上透氣的蓋或一層溼布，魚能多活3-4天。

2、冷藏法。魚除去內臟洗淨後放電冰箱內，以零下3-5℃爲宜，可在20天內保持魚的鮮味。

3、煎、炸法。將魚及時除去內臟洗淨瀝乾，經熱油煎或熱油炸至金黃色半成品，置涼爽通風處，夏季能存放23天，秋天可存放5—10天。

4、風乾法。魚體含水分愈少，微生物滋生就愈困難。將魚去內臟、洗淨瀝乾水，放在竹籃或用繩串扎，懸掛在陰涼通風處吹乾，可存放較長時間。

5、鹽醃法。將魚除淨內臟，用鹽擦遍魚身，拄在陰涼通風處，醃得越透存放時間越長。但魚原有的味道有所改變。

鴉片魚能生吃嗎

鴉片魚，是一種深海的魚類，在我們平時的時候吃法也特別多，一般主要是吃魚頭，在吃魚身的時候不但可以蒸和燉，而且還可以生吃，不但味道會更加的鮮美，而且營養成分會更加的豐富，主要是在生吃的時候營養成分不會得到破壞。

在日本鴉片魚肉都是用來做刺身的，一般是把魚肉去皮剔骨，切成薄片蘸着醬汁食用。

鴉片魚怎麼清洗乾淨

很簡單，和一般的魚一樣清洗，把鰓、黑膜去掉就好了。

1、去魚頭表面的魚鱗(無魚鱗的則沒有必要)，必要時可以用刷子刷洗;

2、清洗魚頭裏面魚鰓，多洗幾次，一般不要去掉魚鰓;

3、用中壓水槍沖洗表面若干次即可。