吃油茶麪會胖嗎?油茶麪的熱量高嗎

油茶麪中國的一種傳統小吃,一般面類食物的熱量都蠻高的,那麼吃油茶麪是否會胖呢?油茶麪的熱量高不高呢?下面我們來一起介紹下吧!

吃油茶麪會胖嗎

油茶麪是我國非常有特色的一種常見小吃,使良多人都不由得流口水,油茶麪主要是用油、小麥粉、果仁、黑糖、果鋪、芝麻製作而成,迥殊的充裕,這會使良多人擔心吃了會發胖.

在山西蒙古等地的油茶麪是炒出的,熱量也會相對迥殊高,因此假如不想發胖就不倡議吃油茶麪,假如減肥時代假如吃油茶麪會影響減肥.

油茶麪的熱量高嗎

熱量:96 大卡(100克)

炒麪(粉)是用植物或者動物的油脂將小麥、糜子、青稞等麪粉炒熟,這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或攪拌就可以食用.朝鮮戰爭時期,中國人民志願軍的戰士在供給不足時吃的"一把炒麪一把雪"指的是這種炒麪.

京津地區,有一種食物叫做油茶麪,是把小麥粉等用植物油炒至金黃,食用時先加少量水攪拌成糊狀,再用開水衝開.講究的可以加入各種添加料,如白糖、蜜餞(杏幹、葡萄乾等)、核桃仁、芝麻、瓜子、等等. 用糜子面製作的類似食物稱爲"茶湯".

在山西、內蒙古的部分地區(主要是晉語區),炒麪是用莜麪炒出來的,莜麪比小麥麪粉熱量高.

北方回民的茶湯是用牛骨髓的油炒出來的,更香,但熱量高.

藏族人吃的糌粑是把青稞穀粒磨粉炒熟,食用時加酥油茶或清茶用手捏成坨.

油茶麪的做法

雖然說油茶麪很常見,但是還有很多人不知道要怎麼製作這道菜,都是在想吃的時候去飯店點一份,其實油茶麪製作並沒有想象中的那麼難,相信您看完下面的介紹就應該知道油茶麪應該怎麼製作了.

食材:小麥麪粉、 黑芝麻、白芝麻、核桃、南瓜子仁、牛油、白砂糖、糖桂花製作步驟

1. 在鍋內放入麪粉,用微火攪炒約10餘分鐘;

2. 待麪粉呈現麥黃色時即熟;

3. 取出過細籮,仍放回原鍋中;

4. 另起鍋放入牛骨髓油,用旺火燒到油將冒煙時,立即倒入熟炒麪裏攪拌均勻,待用;

5. 將黑、白芝麻用微火炒出香味;

6. 核桃仁炒熟去皮,剁成細末;

7. 連同瓜子仁一起倒入炒麪中,即成油炒麪;

8. 吃時將油炒麪分盛10個碗內,用沸水衝攪成稠糊狀;

9. 然後各放上適量的白糖和糖桂花汁攪勻,即成.

做法提示

1. 本品爲北京小吃,回民風味,系由熟炒麪拌牛骨髓油用沸水衝制而成,呈稠糊狀,質地細膩,甜潤中帶有濃郁的酥油香氣,宜於老人食用;

2. 除用牛骨髓油外,還可用奶油用芝麻油;

3. 若成鹹味的也很好吃,風味不遜.