蔓越莓的功效與作用

蔓越莓的功效與作用，提起蔓越莓，很多人都不知道是什麼，其實蔓越莓是一種常綠灌木，而它的果實則可以當做水果來食用，蔓越莓來自北美，生長在沼澤地區，在某些地區被認爲是受限制的植物，下面介紹蔓越莓的功效與作用。

蔓越莓的功效與作用1

1、首先，蔓越莓可以幫助我們的身體治療一些慢性的胃炎，以及消化性的潰瘍等慢性疾病，這些胃腸的慢性疾病，多數都是有一種叫做幽門螺桿菌的病菌引起的，但是我們所說的蔓越莓，蔓越莓的汁液中含有一種高分子的成分，而這種成分恰恰就可以幫着住引起慢性胃腸疾病的幽門螺桿菌，從而不讓這種螺桿菌粘在我們的胃粘膜之上，由此可見，蔓越莓中的這種高分子成分可以幫助很好的治療一些患有慢性胃腸炎以及其他患有慢性胃病的'人羣。

　　

2、在日常生活中會經常性的有人患有泌尿道感染的現象，而在全世界來看患有泌尿道感染的患者中女性居多，甚至有些女性即便已經治好了這種疾病，還會多次復發，這種泌尿道疾病是由於一些大腸桿菌粘附在我們的尿道壁上而導致的。而據專家研究，蔓越莓中就含有一種能夠抑制大腸桿菌粘在我們泌尿道上的物質。

3、一些人會由於細菌的侵入而出現牙周疾病，而蔓越莓中所含有的果汁，恰恰就能夠抑制住這種細菌黏在我們的牙齒周邊，從而幫助預防這種病。

蔓越莓不僅對以上，小編給大家列舉的一些疾病具有很高的治療功效，而且蔓越莓還可以治療一些心血管疾病的患者幫助這些患者的心血管更加的健康，所以在日常生活中多食用一些蔓越莓是有非常多的功效和作用的。

蔓越莓的功效與作用2

蔓越莓的功效與作用及食用方法

早上或者晚上最好。

服用蔓越莓膠囊的最佳時間爲早上和晚上，在服用蔓越莓膠囊期間在飲食上也需要多吃一些營養的食物，或者是吃一些豆製品。

蔓越莓的收穫從10月份開始，直至11月果實越成熟、果汁越多、味道越醇厚。

避免與豆腐等豆製品同食：豆腐中含有極爲豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化爲半胱氨酸，會導致蔓越莓中維生素抗氧化功能失去作用。

澳洲蔓越莓的功效與作用及食用方法

耐力是大豆蔓越莓的效果非常不錯，吃出來就有一種在口中迸發出的果漿味，蔓越莓混合着藍莓，口味不發在嘴巴里得出來的那種傾向的口味是非常好吃的

蔓越莓的作用及功能

蔓越莓只是一種保健品，對於婦科疾病是沒有什麼治療作用的，所以有症狀需要去醫院做一個系統的檢查，然後在醫生的指導下正規用藥纔可以的，這段時間生活起居要規律營養要搭配均衡，不要吃辛辣刺激性的食物，平時生活起居規律，營養全面。

蔓越莓的功效與作用及食用方法及禁忌

可以直接吃！

新鮮的從植物身上摘下來的蔓越莓，就是可以在清洗乾淨之後直接生吃的，而這樣的蔓越莓在吃的時候是可以連皮一起吃的，不過要注意，由於蔓越莓是生長於外面，所以建議吃之前先泡一會兒，這樣可以很好的泡出蔓越莓上逗留的一些灰塵，以及依然存留的一些農藥等。

新鮮的蔓越莓還可以用來榨成蔓越莓汁，炸好的蔓越莓汁經過過濾網，將蔓越莓渣過濾一下，還可以將蔓越莓渣放在鍋裏炒一下做成果醬。

蔓越莓的功效和作用及禁忌

紅糖發糕的做法

食材：麪粉、巧家紅糖、泡打粉、酵母、水、雞蛋

製作步驟：

1、麪粉稱重350g，加入3g泡打粉，攪拌均勻（沒有可不放）。另取4g酵母粉加入45g溫水中攪拌至融化（38度以下）。200g溫熱的水加入紅糖60g，用筷子攪拌至糖完全融化，待其溫度稍涼（起碼低於38度以免燙死酵母）。

2、在糖水中直接敲入2顆雞蛋，麪粉混合物酵母水，用攪拌棒高速攪打一下，十幾秒的樣子，直到無明顯顆粒，用筷子也行多攪幾下（這種方式攪打成蛋液不易打發成品表面不太會起泡，別打過了）。八寸模具底部、側面抹油，倒入麪糊，加蓋發酵。

3、發酵到八分滿的樣子，發酵完成以後可以把紅棗子對半剪開，去核，放在上面，當然也可以放蔓越莓、葡萄乾或者枸杞等，只要自己喜歡都可以放，之後冷水上鍋等上汽之後蒸30分鐘，關閉出爐。

做紅糖發糕的注意事項

1、發酵時間不是唯一標準，主要看發酵狀態，可以烤箱調發酵功能發酵45～55分鐘左右，也可以蒸鍋底部直接加熱一分鐘等水邊溫熱靠熱氣幫助發酵（切不可燒過燙導致酵母失效）。切勿發酵過度。

2、鍋內水適量多加一點，以免蒸乾，大火上汽後轉中火30分鐘（但可別太滿導致水溢到發糕裏，把整個蒸架掀翻變成水煮糕）。

3、蒸完悶三五分鐘再掀開蓋，免得破壞表皮。

4、用鋸齒刀（就是麪包刀）以反覆割的方式切開，以免破壞組織導致粘連。

5、不用紅糖可以用白糖。

6、如果不喜歡泡打粉的就不用試了，如果想發得更好，泡打粉的量還要加大，但也不能太多，太多會發苦的。

7、麪糊倒入微波爐容器中的量不要過半。

8、底部也可以撒葡萄乾，或是核桃仁這樣是爲了防止沾，轉好後容易取出。

以上就是爲大家介紹的紅糖發糕的做法以及做紅糖發糕的注意事項，希望可以幫助到大家

　　

蔓越莓的功效與作用及營養價值

蔓越莓代表着平安健康，一生順遂的好寓意，它外表很紅很亮麗的，一串串的，很喜慶，家裏越過越紅火。蔓越莓果汁飲料具有獨特的酸甜口味，清新爽口。同時，爲滿足消費者的不同選擇，與蘋果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁，口感不僅不酸而且更順口。 更爲重要的是，絕妙口感、清爽加倍的蔓越莓果汁飲料還具有特殊的`醫療價值。

在全球三個大洲不斷進行的研究表明，蔓越莓含有的天然成分能通過消化系統清除腸胃內有害的幽門螺旋桿菌，每日飲用兩杯蔓越莓果汁飲料有利於泌尿道系統的健康。

一、鮮果榨汁

食材清單：蔓越莓鮮果300g 蜂蜜適量

烹飪步驟

1、鮮果解凍清洗乾淨控水備用，蔓越莓果來自美國蔓越莓協會。

2、放入原汁機榨出果汁。

3、這是得到的渣滓，加入等量的糖熬煮就可以成蔓越莓醬，用處多多哦!

4、果汁加入蜂蜜，混合均勻就可以享用啦。

小貼士

蔓越莓鮮果榨汁，加入蜂蜜，酸甜可口，非常好喝!用原汁機萃取，慢速擠壓，不破壞水果維生素，汁渣分離，汁的口感好，渣可以做成醬，一舉兩得。

二、蔓越莓幹

食材清單：蔓越莓

烹飪步驟

1、蔓越莓洗乾淨。

2、烤箱80度開始烤 基本要烤四小時左右。

3、撒了一些糖，因爲實在太酸了。

4、不夠幹可以繼續烘烤。

5、烘烤到自己滿意的程度就可以啦!

三、蔓越莓餅乾

食材清單：低筋麪粉115克 黃油75克 糖粉(糖霜)60克 蔓越莓幹35克 雞蛋液15ml 烤箱1個 電子秤1個 橡皮刮刀1個 不鏽鋼盆1個

烹飪步驟

1、首先把黃油切薄片軟化，後加入糖粉，攪拌均勻(天氣較冷時，黃油可使用熱水隔器皿加熱)。

2、加入15mL的雞蛋液，大概一個雞蛋的1/3，攪拌均勻。

3、先切碎蔓越莓，也不要太碎，影響口感，倒入蔓越莓幹。

4、倒入稱好的低筋麪粉，攪拌均勻，揉成麪糰。

5、用手把麪糰整形成自己喜歡的形狀，我這裏是做的寬約4CM，高約4CM的長方體，用保鮮膜裹起來，放入冰箱冷凍至硬(約需要20~30分鐘)。

6、把凍硬的長方形麪糰用刀切成厚約0、7CM的片(不能太厚，太厚影響口感)，切好後放入鋪有錫紙(油紙)的烤盤，放進預熱好的烤箱烤焙即可。烤箱溫度調至165度，放於中層，約25分鐘，至表面微金黃色。

蔓越莓的功效與作用3

蔓越莓是什麼

蔓越莓，又稱蔓越橘、小紅莓，英文名Cranberry，是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬的俗稱，此亞屬的物種均爲常綠灌木，主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。花深粉紅色，總狀花序。紅色漿果可做水果食用。

蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮藤上的小圓漿果。可做水果食用，具有獨特的酸甜口味，清新爽口;也可用來做成果汁、果醬等。蔓越莓需要特殊的環境及氣候條件，因此全球產區不到4萬英畝，產量有限、十分珍貴，因而有北美的紅寶石之稱。蔓越莓不僅富含維他命C，更含有豐富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，可說是超級抗氧化劑。

根據美國藥典記載，蔓越橘已被用做抗膀胱炎及尿道感染的`輔助品，其顯著療效已得到廣泛認可。據我國《中藥大辭典》載：蔓越橘的葉味苦澀，性溫，有小毒，可利尿解毒，常用於風溼、痛風;其果實可止痛，治痢疾。

預防泌尿道感染

每天喝約350CC以上蔓越莓果汁或是蔓越莓營養輔助品，對預防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。

　　

預防胃癌

蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附着於腸胃內。幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因。

美容養顏

蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠，能養顏美容、改善便祕，幫助排出體內毒素及多餘脂肪。

預防老年癡呆

多吃一些蔓越莓，可以預防老年癡呆症的發生。

降血壓

美國農業部的研究人員2012年09月20日在華盛頓舉行的一個醫學會議上公佈研究報告說，試驗表明，健康成年人如果經常飲用低熱量的蔓越莓汁，可以適度降低血壓。

保護膀胱

據估計有一半的女性和還有部分男性在他們一生中至少會患上一次尿道感染。對於許多人來說，這很麻煩並且有時可能會復發。一項研究表明，每日飲用蔓越莓汁或吃蔓越莓的人可以大大降低尿道感染的風險。