青口貝能生吃嗎？青口貝能多吃嗎

青口貝又名爲海虹，是沿海一帶常吃的貝類海鮮之一，青口貝有些朋友好奇是否可以和其它海鮮一樣生吃嗎，下面我們來看看青口貝的吃法。

青口貝能生吃嗎

考慮到現在的海洋環境已經被嚴重污染，最好是不要生吃。

青口貝，即翡翠貽貝（Mussel），渤海部分地區又稱其爲“海虹”（但此詞在天津地區作爲一種螃蟹的稱呼）。乾製後即爲“淡菜”。分佈於東海南部和南海沿岸、渤海區域。常生活在潮間帶至淺海底，在海邊除了岩礁的外，也可以在浮木、船底等地方發現。

青口貝，貝殼較大，南方青口貝殼可長達13～14釐米，北方渤海地區則通常爲8釐米內。殼長是殼高的2倍。殼頂位於貝殼的最前端，喙。背緣弧形，腹緣直或略凹。殼較薄，殼面光滑，翠綠色，前半部常呈綠褐色，生長紋細密，前端具有隆起肋。殼內面呈瓷白色，或帶青藍色，有珍珠光澤。鉸合齒左殼2個，右殼1個。足絲細軟，淡黃色。

青口貝能多吃嗎

貝類的好處有很多，其中的不飽和脂肪酸 能使血液中的低密度膽固醇減少，同時還能抵抗血液凝固，從而減少老年人患冠心病、高血壓和中風的機率。但是吃多了，其中含的汞經長期積累對身體形成慢性損傷，當然是不利的，建議少量食用。

吃貝類要注意禁忌：

1.不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病；

2.貝類中的泥腸不宜食用；

3.脾胃虛寒，腹瀉便池者忌食；寒性胃痛腹痛者忌食。

吃青口貝有什麼好處

可補腎益精、調肝養血、消癭瘤、調經血、降血壓之功效；用於虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等症。

青口貝味鹹、性溫，無毒，入肝、腎經。可補腎益精、調肝養血、消癭瘤、調經血、降血壓之功效；用於虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等症。

青口貝肥美又不壓秤。肉味鮮美，營養豐富，幹品含蛋白質53.5%、脂肪6.9%、糖17.6%、無機鹽8.6%，以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸，由於青口貝具有很高的營養價值，被人們稱爲“海中雞蛋”。

青口貝的食用禁忌

適宜中老年人體質虛弱，氣血不足，營養不良之人食用；適宜高血壓病，動脈硬化，耳鳴眩暈之人食用;適宜腎虛之人腰痛，陽痿，盜汗，小便餘瀝，婦女白帶多者食用；適宜患有癭瘤(甲狀腺腫)，疝瘕者食用

如何挑選青口貝

身幹、色鮮，肉肥者爲佳。淡菜可以汆湯，也可以做菜。

青口貝煮熟後可以隔夜吃嗎

海鮮不可以過夜，過夜了就不能吃了。

海鮮品不能隔夜：不該食用的隔夜食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。 魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。涼拌菜由於加工的時候就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜後也很有可能已經變質，應現制現吃。