青口貝整個都可以吃嗎 青口貝里面黑的東西可以吃嗎

青口貝很多人應該都有吃過，它是一種很美味的食物，炒着吃或者煮湯吃都是很不錯的，營養價值極高，那麼，青口貝一般是整個都可以吃嗎？

青口貝整個都可以吃嗎

處理乾淨的情況下可以吃。

青口貝常生活在潮間帶至淺海底，是一種生長在海域環境較爲乾淨的貝類，一般來說青口貝內的肉、內臟等都是可以食用的，但由於其是濾食性生物，可以從海水中攝取顆粒狀及膠體狀有機物，還能從海水中直接吸收有機物，若是在海域環境不大好時，建議水養一段時間後，濾除內臟髒物，並將青口清理乾淨後，充分煮熟再食用。

青口貝里面黑的東西可以吃嗎

不能。

青口裏面打開有黑色的可能會是其排泄物。青口是一種常生活在潮間帶至淺海低，也可以在岩礁地、浮木、船底等地方生存，在生存的過程中，會食用通過食用藻類或者是一些生物來給自己供能，新陳代謝後體內就會產生一定的排泄物，加上生活環境會有泥沙，所以體內可能產有泥沙聚合物，青口打開后里面黑色的是有可能是排泄物，但是也有可能是泥沙聚合物，但是兩者都有的可能會比較大。

青口貝的營養價值

青口不僅味道鮮美，所含的營養物質也是十分豐富的，尤其蛋白質含量更是極高，青口和一般的魚蝦貝類比起來營養價值更高，還有着“海中雞蛋”的美稱。據測定，鮮青口中含有蛋白質、糖分、脂肪、以及維生素A、維生素E、維生素B1、B2等各種對人體有益的物質。不僅如此，青口中還含有8種人體所必需的氨基酸、葉酸、煙酸以及多種微量元素，比如鈣、磷、鐵、錳、鋅、硒、碘等物質。除此之外，青口所含的脂肪大多數是不飽和脂肪酸，所以青口的飽和脂肪酸含量是比較低的。

青口貝怎麼做好吃

食材：青口、洋蔥半個、檸檬半個、沙拉汁適量、朗姆酒1小匙、食鹽1/4小匙、白糖半小匙。

1、把洋蔥切成小條，青口貝清洗乾淨後放在容器內，把新鮮的檸檬汁、鹽、切好的洋蔥加到碗裏醃製一下。

2、再倒入適量的朗姆酒，加白糖讓口感更加豐富。

3、把準備好的青口上鍋蒸制，蒸熟以後取出裝盤，在食用時可以沾醬油沙拉汁吃。