荷蘭豆適合什麼人吃 ？荷蘭豆適合所有人吃嗎？

荷蘭豆一般人羣都可以食用，但是有某些疾病或者特殊情況的人就不一定了。那麼，荷蘭豆適合什麼人吃 ？荷蘭豆適合所有人吃嗎？

荷蘭豆適合什麼人吃 

一般人羣均可食用。尤適宜糖尿病患者、產後乳汁不下的婦女。

荷蘭豆性平、味甘,具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳。 荷蘭豆是營養價值較高的豆類蔬菜之一。

豌豆含有多種維生素以及微量元素，營養價值很高。而且荷蘭豆的熱量相對較低，對血糖的影響比較小。同時荷蘭豆中所含的鉻元素有利於糖和脂肪的代謝，從而維持胰島素的正常功能。因此荷蘭豆糖尿病人是可以食用的。

荷蘭豆的食療食譜

1、糖尿病：青豌豆，煮熟淡食；或豌豆苗搗爛榨汁，每次半杯，1日2次。

2、高血壓、冠心病：豌豆苗，洗淨搗爛，榨取汁液，每次半杯，略加溫服，1日2次。

3、貧血、便祕：鮮豌豆煮爛，搗成泥，加入油炒研末的核桃、白糖，攪勻、煮沸，入適量藕粉成羹，每次1食匙，1日2--3次。

豌豆對治療便祕有一定效果，不過不明顯，還是要多吃蔬菜，多食含纖維的食品，多喝水，適當運動鍛鍊。

荷蘭豆家常做法

食材明細：

荷蘭豆，食鹽，蒜，澱粉，白砂糖，植物油。

製作步驟：

1、荷蘭豆去筋洗淨備用。

2、碗中放適量食鹽，白砂糖和蒜末，倒入少許清水，一些澱粉，攪拌均勻。

3、鍋中水燒開，放入少許油和食鹽，將荷蘭豆放在裏面灼燙片刻迅速撈出。

4、炒鍋中油燒熱後將荷蘭豆放進去翻炒一下，再倒入調好的料汁，大火迅速翻炒均勻就可以了。

小貼士：

這種清炒荷蘭豆的做法很簡單，而且不用加入太多其他的調味品，看上去翠綠很開胃，吃起來也不錯。