荷蘭豆能生吃嗎？荷蘭豆生的可以吃嗎？

在平時的飲食上，很多蔬菜瓜果都是可以直接生吃的，例如黃瓜、西紅柿、生菜等常見的食材。那麼，荷蘭豆能生吃嗎？荷蘭豆生的可以吃嗎？

荷蘭豆可以生吃嗎

生吃可以生津止渴充飢，但不宜過量生吃。

生吃荷蘭豆只能吃嫩的，不能吃老的。嫩的香甜，老的苦澀。嫩的豆皮也很好吃，老的咬不爛，不好吃。吃嫩豌豆角的皮，要剝掉皮內那層透明的膜，那東西沒味，且嚼不動，要扔掉。但要剝掉那層內皮。

荷蘭豆怎麼做最好

蒜蓉荷蘭豆

材料：荷蘭豆、蒜末

做法：

1.將處理好的荷蘭豆放入開水中焯一下，顏色變了之後撈出放入涼水中過一下。

2.鍋中放少許油，將切好的蒜末放入油中煸炒出香味。

3.倒入荷蘭豆繼續翻炒，最後加鹽即可出鍋食用。

功效：健脾養胃

食用建議

1、不宜長期大量食用。因爲荷蘭豆粒吃多了會發生腹脹，易產氣。

2、荷蘭豆必須完全煮熟後纔可以食用，否則可能發生中毒。原因在於荷蘭豆含有蛋白質凝激素，在100℃時才能破壞。

3、懷孕婦女、腎功能不全者不宜食用荷蘭豆。

4、被蟲蛀過的荷蘭豆不能吃，又老又幹的泡軟了才能吃。

5、皮膚病和慢性胰腺炎患者不宜食。

6、豌豆不宜配牡蠣。兩者一旦搭配吃，易減少鋅的吸收。特別是小孩，應該避免這種搭配，以免影響發育。