皮皮蝦可以和雞蛋一起吃嗎?皮皮蝦能和雞蛋同吃嗎?

雞蛋是最有營養的食物，而且經濟實惠隨處可買，可以做很多的美食。那麼皮皮蝦可以和雞蛋一起吃嗎?皮皮蝦能和雞蛋同吃嗎?

皮皮蝦可以和雞蛋一起吃嗎

營養醫師介紹皮皮蝦是可以和雞蛋一起吃的。雞蛋和蝦能一起食用，並且還有很好的補鈣作用，但是值得注意的是蝦和儘量不要和過着和雞肉等食物一起食用，並且有皮膚疾病的朋友進行不要食用蝦。

雞蛋不能和什麼一起吃

1.雞蛋不能和豆漿一起吃：生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清裏含有粘性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。

2.雞蛋不能和白糖一起吃：很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。

3.雞蛋不能和兔肉一起吃：《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成瀉痢。”兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。

蛋黃焗皮皮蝦的做法

主料：皮皮蝦(一斤)、鹹蛋黃(3個)

調料：鹽(適量)、蔥(適量)、姜(適量)

做法：

1、皮皮蝦放在清水裏洗淨，瀝乾水分。

2、鹹鴨蛋用蛋清分離器分離出蛋黃。

3、鍋中倒入2/3滿的山茶油，大火加熱油溫至八成熱。

4、倒入瀝乾水的皮皮蝦，油炸30s後全部撈出

5、再開大火，將油溫重新加熱到八成熱，將之前撈出的皮皮蝦復炸1分鐘撈出備用

6、鍋中留底油，放入鹹蛋黃，小火炒制蛋黃開始起沙

7、放入事先切好的蔥姜段，翻炒至蛋黃沙成金黃色，蔥姜香味出來加入少許鹽，再倒入炸好的皮皮蝦，翻炒至每隻蝦都均勻包裹上蛋黃即可出鍋

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