紅肉蘋果好吃嗎？紅肉蘋果是轉基因嗎

吃慣了山東煙臺的富士蘋果，很多人對於紅肉蘋果很是避諱，因爲與人們眼中的蘋果不同，又跟桃子雷同。那麼，紅肉蘋果好吃嗎？紅肉蘋果是轉基因嗎？

紅肉蘋果好吃嗎

紅肉蘋果，外界又叫‘紅色之愛’，是瑞士水果育種家 Markus Kobert 通過20多年的努力培育出來的。它並不是一個品種，而是一系列品種，有： 'Redlove Calypso', 'Redlove Circe', 'Redlove Era'和'Redlove Odysso'。各個品種間的果個大小和顏色有些差異，糖酸比不同，主要的用途也不一樣，有用於鮮食的，也有用於榨汁和加工的。

紅肉蘋果的一切都與紅色有關，是個根正苗紅的好孩子。它的果皮是紅色的；果肉也是紅色的；花不同於一般蘋果的粉、白色，是玫紅色的；新長出的葉片是紫紅色的；如果你折斷它的枝條，會看到髓心也是暗紅色的。

首先它是脆質口感的，但並不像‘富士’蘋果那種脆的感覺，咀嚼到最後，口中會有少許絮狀物，可能水分比‘富士’蘋果少吧。另外它的風味嚐起來是酸甜的，並不像‘富士’蘋果那種只有甜味的感覺，酸甜的口感跟‘國光’蘋果類似吧。還特意留了幾個小塊，放在碗裏做實驗，幾個小時以後顏色沒有變化，確實抗氧化的效果比較明顯（由於果肉是紅色的，應該是含較多花青素吧）。

紅肉蘋果是轉基因嗎

不是。

紅肉蘋果，由瑞士水果種植家馬庫斯科波特培育而成，易於栽培管理，果實形似番茄，味道甜美，富含抗氧化物，產量較高，具有較高的經濟價值。

紅肉蘋果是採用傳統技藝栽培，這種蘋果是非轉基因品種，而不是網上傳的轉基因育成的。（試想，如果是轉基因品種，國家是不允許推廣銷售的），事實上它是一種用雜交技術研發出的新蘋果品種。

紅肉蘋果，果實圓錐形，果型端正，果型指數0.90，平均單果重202g，最大338g；幼果果面紫紅色，成熟後果面鮮紅色，豔麗，果面光滑、有蠟質，有少量果粉；果點小、多，黃褐色，較明顯；採收時去皮硬度9.6kg/㎝？，果肉玫瑰紅色，肉質硬脆，汁液多，風味酸甜適度，有玫瑰香味，無異味；可溶性固形物含量16.1%，可滴定酸含量0.66%，維生素C含量7.746mg/100g，是未來蘋果最具發展潛力的蘋果新品種！

其實大多數人只知道紅肉蘋果不僅樹葉是紅的、果皮是紅的，就連果肉都是紅色的，切開後，不會像普通的蘋果那樣氧化變褐，口感也非常好。其實最重要的是紅肉蘋果紅色之愛是一類品種的總稱，而實際上，這一系列紅肉蘋果包括6個品種，不僅口感，色差有差別，成熟期也不盡相同。最早的品種在8月中旬就成熟了，此後每20天就有一個品種成熟，最晚可以持續到國慶節上市。這樣早、中、晚熟搭配，更有利於佔領市場，獲得較好的收益。

紅肉蘋果的營養價值

紅肉蘋果是一種營養價值特別高的水果，它不但有多種維生素和礦物質存在，還有多種對人體有益的氨基酸，也有糖份和膳食纖維以及天然果膠存在，人們食用以後不但能吸收多種營養成分，還能預防便祕、心臟病和神經衰弱等多種疾病的發生。

紅肉蘋果能抗氧化

紅肉蘋果的外表也多爲紅色，與紅香蕉想近，有些人也感覺它物別像西紅柿，這種蘋果從裏到外都是紅色，有大量天然的抗氧化成分存在，人們食用以後能提高身體的抗氧化能力，起到延緩衰老和增加身體免疫力的作用。