乾燒牛肉片怎麼做 乾燒牛肉片的做法

乾燒牛肉片是很家常的一道菜，牛肉中含有很高的營養價值，特別是蛋白質的含量，牛肉的做法有很多種，乾燒牛肉片就是其中一種。

乾燒牛肉片怎麼做 

食材：牛肉，芹菜，薑絲豆瓣醬，辣椒粉，味精，料酒，醋，糖

1、牛肉切成薄片;

2、上旺火煸炒，加薑絲、豆瓣醬、辣椒粉略炒至油變紅;

3、加料酒、味精、白糖、芹菜翻炒幾下，淋少許醋，裝盤，撒花椒粉即可。

乾燒牛肉片的做法

食材：牛肉適量、芹菜適量、薑絲、豆瓣醬適量、辣椒粉適量、味精少許、料酒少許、醋少許、糖少許

1、將牛肉切成薄片

2、上旺火煸炒、加薑絲、豆瓣醬、辣椒粉略炒至油變紅。

3、加料酒、味精、白糖、芹菜翻炒幾下, 淋少許醋, 裝盤, 撒花椒粉即可。

乾燒牛肉是哪裏的菜

乾燒牛肉片是福建省傳統的漢族名菜,屬於閩菜系。牛肉則不同,後腿肉、側腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有所不同,與單調乏味的雞胸肉的確不可同日而語。

乾燒牛肉的營養價值

1、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它飲食都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。

2、蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素b6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3、牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外,亞油酸還可以作爲抗氧化劑保持肌肉塊。

4、牛肉含鋅、鎂。鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素b6共同作用,能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量,更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。