海帶絲焯水多長時間

海帶絲焯水多長時間，海帶絲這類東西服用以前是務必要開展綽水的，由於海帶絲上邊存有許多的病菌及其細沙，假如我們沒有開展綽水實際操作，是很不環境衛生的，並且會影響到海帶絲的口味，下面來了解海帶絲焯水多長時間。

海帶絲焯水多長時間1

三分鐘。先燒一鍋熱水，水開放入海帶絲，開鍋煮三分鐘撈出，放入涼水中，過涼以後撈出控水，倒入大碗中。

碗中加入蒜末大蔥絲，青紅辣椒絲，鍋中燒油，油熱倒入大碗中激香。再加入生抽，香油，味精，白糖提鮮，香菜，攪拌均勻。這樣做出的涼拌海帶絲一點腥味也沒有，清涼爽口，非常好吃。

一般海帶絲綽水的時間20分鐘，主要是將海帶絲上邊的食用鹽開展清理，大夥兒能夠來掌握一些海帶絲綽水的操作步驟及其幹海帶的解決方式。

我們都瞭解，幹海帶是由新鮮的海帶絲立即晾乾或放鹽後晾乾解決生產加工而成的。因而在烹製以前需要歷經解決纔可以服用，那麼幹海帶要煮多長時間才熟呢?怎麼判斷幹海帶煮熟了呢?下邊我們就一起來掌握下。

　　

第一、如果是還未泡開的幹海帶，置放放壓力鍋內放水上中汽端鍋再燜15分鐘就可以，海帶絲能咬動或合適口味便是熟透。

第二、如果是經小水泡制的發制後的海帶絲，煮5分鐘就可以服用。

下邊爲大夥兒強烈推薦煮海帶的一個小技巧!

鹼熬法：由於海帶絲中帶有獨特的成份，遇熱後會澎漲，因此 水裏添加海帶絲後，要將火調小，另外您還需要留意。在煮海帶的`情況下要隨時隨地滾動，使其勻稱遇熱。接下去要做的便是把煮好的海帶絲放到冷水中泡涼，而且清理乾淨，隨後撈起來後就可以服用了。海帶是一種營養價值很高的食材，常吃對身體十分有益。

海帶絲不需要焯時間太久，一般來講，海帶絲洗淨後，鍋中放入熱水，大火煮開後，加入海帶絲，焯水2-3分鐘即可撈出，這樣海帶絲的營養價值能夠保留大部分。需要注意的是，海帶絲焯完水之後需要過一下水，這樣才能保持脆嫩口

感。但海帶絲焯完水後千萬不能直接過涼，不然沾了生水吃了會拉肚子，正確的方法就是提前準備涼白開，並放入冰塊，用來冷卻海帶絲，這樣拌出來不僅又香又脆嫩，還會很入味。

海帶絲焯水多長時間2

幹海帶要煮多久才熟

我們都知道，幹海帶是由新鮮的海帶直接曬乾或加鹽後曬乾處理加工而成的。因此在烹煮之前需要經過處理才能食用，那麼幹海帶要煮多久才熟呢?怎麼判斷幹海帶煮熟了呢?下面我們就一起來了解下。

第一、如果是還未泡發的幹海帶，放置放高壓鍋內加水上大汽端鍋再燜15分鐘即可，海帶能咬動或適合口感就是熟了。

第二、如果是經水泡製的水發後的海帶，煮5分鐘即可食用。

下面爲大家推薦煮海帶的一個小竅門

鹼煮法：因爲海帶中含有特殊的成分，受熱後會膨脹，所以水中加入海帶後，要將火調小，同時您還需要注意。在煮海帶的時候要隨時翻動，使其均勻受熱。接下來要做的就是把煮好的海帶放在涼水中泡涼，並且清洗乾淨，然後撈出後就可以食用了。

　　

幹海帶的處理技巧

幹海帶是經過曬制而成，因此一般都不乾淨，所以在烹飪的.時候需要先洗乾淨再進行泡發，那麼幹海帶要泡多長時間呢?有什麼快速的泡發技巧呢?下面我們一起來了解一下吧!

由於海帶含有砷，因此浸泡時間與海帶質地和含砷量有很大關係，海帶比較嫩、含砷量少的浸泡時間不能太長。如果質地硬的，含砷多的，浸泡時間可相對較長，但由於含砷量的多少難以用肉眼鑑別，因此，一般說浸泡6小時左右就行了，因爲浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。

在浸泡幹海帶時，水要多些，可換一、二次水。下面爲大家推薦泡發乾海帶的一些技巧!

方法1、把成團的幹海帶打開放在籠屜裏隔水乾蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜，這樣海帶吃起來口感會更佳。

方法2、用淘米水泡發海帶，或在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，但不可過多，煮軟後，將海帶放在涼水中泡涼，清洗乾淨，然後撈出即可食用。

海帶絲焯水多長時間3

涼拌海帶絲，海帶需要焯一下。幹海帶絲先用水浸泡，泡開後洗淨再用沸水焯一下。焯的時候時間別太長，要不就不脆了，邊焯邊用拿手掐掐，自己感覺一下軟硬度。一般先泡一晚上，然後煮時放醋煮左右個五分鐘。

【材料】：

泡發海帶絲350克、小蔥10克、大蒜子3瓣兒【調味料】：食鹽2克、白糖3克、米醋15克、生抽10克、香油3克、辣油3克。

　　

【製作步驟】：

海帶絲用清水清洗一下，切短一點方便食用，洗淨的小蔥切成蔥花，大蒜子切成蒜末備用。

調製涼拌海帶絲的調料汁。取一個小碗，碗中放入生抽，米醋，辣油，香油，鹽，白糖，用勺子攪拌均勻即可

淨鍋上火，往鍋中倒入適量清水，大火將水燒開，下入海帶絲煮5分鐘左右。

煮好海帶絲，用漏勺撈出放入碗中，晾涼，這樣涼拌起來才容易入味。

海帶絲冷卻後，倒入提前準備好的.調料汁，撒上蒜末。6. 用筷子充分攪拌均勻，攪勻後撒上蔥花，然後靜置10分鐘左右即可，這一步是爲了更好的入味。