汗菜是發物嗎？汗菜是不是發物嗎

民間一向把汗菜視爲補血最佳菜餚，對產婦，兒童預防貧血很有幫助。那麼，汗菜是發物嗎？食用汗菜是否會發生副作用呢？一起來了解一下吧。

汗菜是發物嗎

"發物"是指某種疾病的患者，在此期間進食某些不宜食用的食物，亦即能誘發疾病的食物。

一般按其性能可分爲六類：

一爲發熱之物，如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等；

二爲發風之物，如蝦、蟹、椿芽等；

三爲發溼之物，如飴糖、糯米、醪糟、米酒等。

四爲發冷積之物，如梨、柿及各種生冷之品；

五爲發動血之物，如辣椒、胡椒等；

六爲發滯氣之品，如土豆、蓮米、芡實及各類豆製品。

"忌口"，即是在服用中藥期間，爲保證其藥效，對於某些能減低藥物功效併發生副作用的食物禁忌，俗稱爲"食忌"或"忌口"。

汗菜這樣的一種食品一般來說是比較清淡的，一般並不是發物，主要發物的食物就是廚房中很多的調味劑，包括姜，花椒，狗肉，羊肉這些食物都是發物都是很刺激的食物。

營養價值

莧菜的維生素C含量高居綠色蔬菜第一位，它富含鈣、磷、鐵等營養物質，而且不含草酸，所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用，還能促進兒童牙齒和骨骼的生長髮育。

如果按照「人常咬得菜根則百事可做」的說法，莧菜理應歸屬「菜根」一類。過去認爲，吃菜根，一可以食貧，二可以習苦，對於現代人富貴病增多的情況來說，莧菜是最適當的保健食物了。

它還富含鐵，適合於貧血患者。

莧菜含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上。其鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則爲3倍，屬鮮蔬菜中之最。紅莧藥性更好，民間一向視莧菜爲補血佳菜，對孕婦、產婦、兒童預防貧血有一定作用。

莧菜的藥用價值

可誘發麻疹：紅莧菜子10克，或用加倍量的紅莧菜，水煎服，一日兩次。

治產後腹痛：紅莧菜子30克，炒黃研粉，分兩次衝紅糖開水服（忌食生冷辛辣食物）。

治白喉：紅莧菜根，火煅研末（或加冰片少許），吹入喉中。

治血絲蟲病下肢象皮腫和甲狀腺腫大：紅莧菜不拘量，煮湯經常食。

對子宮癌有輔助療效：紅莧菜120克，用四碗水煎至一碗，溫服。

急性細菌性痢疾和腸炎：紅莧菜150克左右，去根，洗淨，切細。粳米100克煮粥快熟時，加入紅莧菜，加少量油鹽食用。有清熱止痢作用。

痢疾，急性腸炎，泄瀉等症：鮮野莧菜及根30～60克，鳳尾草30克，水煎，一日2～3次分服。

咽喉痛，扁桃體炎：鮮莧菜30～60克搗汁或水煎，然後加白糖或蜂蜜調服。

尿道炎，血尿：鮮野莧根、車前草各30克，水煎服。

毒蛇咬傷：速用野刺莧鮮根洗淨搗爛，以溫開水沖服。對於五步蛇（蘄蛇）咬傷有效。對於溶血性蛇毒也有效，治法是用鮮草根或莖葉加白糖搗爛，敷患處，每日至少換藥3次以上。

癰瘡癤腫：鮮葉加白糖搗爛敷患處，一日更換2～3次，同時用鮮根絞汁，以開水沖服。

臁瘡（小腿潰瘍）：鮮菜搗爛，調和蜂蜜敷患處，包紮之，每日更換1次。

對口瘡、搭背、落頭疽（包括癰）：莧菜葉搗爛，敷患處，每日更換2～3次。

預防麻疹：鮮菜30～60克，水煎服。

清熱解毒、明目利咽：莧菜性味甘涼，長於清利溼熱，清肝解毒，涼血散瘀，對於溼熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。

產前後赤白痢：以紫莧葉（細銼）一握，粳米三合。上先以水煎莧葉，取汁去滓，下米煮粥，空心食之。

虛人、老人大便澀滯：莧菜150克洗淨，炒熟食，每日2劑。

麻疹不透：紅莧菜30克，水煎服。

漆瘡瘙癢：莧菜煎湯洗之。