包菜是發物嗎?包菜是不是發物?

包菜是夏天最愛的美食之一，清涼解暑提高食慾，消除夏日工作疲勞。那麼包菜是發物嗎?包菜是不是發物?

包菜是發物嗎

營養醫師介紹包菜是不屬於發物的，包菜作爲淡色蔬菜含有豐富的維生素C，對預防感冒、恢復疲勞和消除皮膚粗糙有效。

吃包菜的好處

1.包菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

2.包菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用。因此，懷孕婦女及生長髮育時期的兒童、青少年應該多吃。

3.新鮮的包菜有殺菌、消炎的作用。當出現咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將包菜榨汁後飲下或塗於患處。

4.包菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內導致白血病的異常細胞。

5.包菜富含維生素U。維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的癒合，還能預防胃潰瘍惡變。

手撕包菜的做法

主料：捲心菜

輔料：大蒜辣椒花椒油醋鹽生抽香油

做法

1.捲心菜洗淨，大蒜剝好。花椒和辣椒備用。

2.捲心菜用手撕成小片，大蒜拍碎，然後切碎，辣椒切成段。

3.捲心菜過熱水焯一下，撈出浸泡涼水中沖洗幾遍，瀝乾水份放入容器裏，蒜放在上面。

4.鍋裏熱油，放入辣椒和花椒爆香，直接澆在蒜上面。

5.然後加醋，鹽，生抽，香油拌勻即可。

tips

若介意花椒，可以先在油裏熗香花椒，然後撈出不要。再放入辣椒爆香後澆在蒜上。