油菜是發物嗎?油菜是不是發物?

生病之後醫生總會告訴我們一些飲食禁忌，不能食用羊肉、海鮮等食物，因爲它們都爲發物。那麼油菜是發物嗎?油菜是不是發物?

油菜是發物嗎

營養醫師介紹油菜並不是發物，油菜營養豐富，其中維生素C含量很高。油菜一般生長在氣候相對溼潤的地方，譬如中國的南方。

油菜也有許多用處，比如油菜花在含苞未放的時候可以食用；油菜花盛開時也是一道亮麗的風景線；花朵凋謝後，油菜籽可以榨油。

吃油菜注意事項

1、油菜的食用方法較多，可炒、燒、熗、扒，油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。2、食用油菜時要現做現切，並用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養成分不被破壞。3、吃剩的熟油菜過夜後就不要再吃，性寒涼易傷脾胃須加寒必溫緩和其寒涼之性。以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發癌症。

油菜的功效與作用

降低血脂：油菜爲低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認爲油菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用於孕婦產後淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。解毒消腫：油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進血液循環，增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。寬腸通便：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便祕，預防腸道腫瘤。主治遊風丹毒、手足癤腫、乳癰、習慣性便祕、老年人缺鈣等病症。美容保健：油菜中含有的維生素C、胡蘿蔔素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養物質，常食具有美容作用。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中爲最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外油菜還有助於增強機體免疫能力。花蜜功效：油菜花蜜具有清熱潤燥，舒張血管，行血破氣，消腫散結，和血補身功效，常用於肝膽系統病變患者及脾胃虛弱以及療瘡熱癤患者。