螃蟹什麼時候上市？螃蟹上市時間

秋季是海鮮上市的旺季，螃蟹是其中最受歡迎的一種。各種口味的螃蟹讓人眼花繚亂，迫不及待的想趕緊去嘗一下。那麼，今年螃蟹什麼時候上市呢？今年的螃蟹什麼時候吃味道最好呢？

螃蟹什麼時候上市

慣例上市時間：6月-11月。 6月黃蟹：通常。六月黃大閘蟹是沒成年的螃蟹，陽澄湖六月黃蟹雖沒成年大閘蟹個大，但陽澄湖六月黃蟹的黃已經肥得快要流出來了，品陽澄湖六月黃大閘蟹已成爲夏日的一道風景，俗語說：忙歸忙勿忘六月黃。闡明陽澄湖六月黃蟹仍是值得一嘗。 9月-10月：9月中旬至12月是陽澄湖大閘蟹的老練時節，其間陰曆九月雌蟹殼凸黃滿，肉質細嫩；十月雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，最是食蟹佳期。 11月：真實品味陽澄湖大閘蟹的時節，11月，陽澄湖大閘蟹比其它湖裏產出的大閘蟹晚，可是陽澄湖大閘蟹的鮮美遠非通常湖裏產出的蟹可比。

螃蟹什麼時候吃最好

俗話說的好“秋風起，蟹飄香”，秋季是螃蟹生長最旺盛的的時期，這個時候的蟹肉最爲肥厚鮮美。從八月十五到十一月十五三個月都是吃螃蟹的好時候，其中最肥在九月十五左右，這個時候淡水的螃蟹最好吃，海里的也不錯。

吃蟹是秋天裏最爲隆重的一件事。這個季節，也是海蟹最肥美的時候，個頭大，蟹鉗粗，白花花的蟹肉裏有天然的鹹鮮味，加上紅豔豔厚篤篤的膏，啥調料都不用放，上鍋一蒸，那香味半點不輸陽澄湖大閘蟹!

螃蟹如何挑選才是最好

首先，挑蟹的時候一定要挑活的，因此在買蟹的時候，大家可以戳戳蟹的後背，看這個蟹夠不夠生龍活虎，現在人都是講究吃活肉的，死肉不但沒有鮮美感，有的甚至還會不利於人體健康，尤其死螃蟹更是不能吃，會導致中毒。

其次，要學會看蟹，儘量選體格大的，個大肉自然多，蟹色以青背白肚爲主，蟹毛要多，蟹的動作反應要靈活;再者，要學會掂量螃蟹，同樣體格兒的螃蟹，越重代表蟹的肉質越好，按按螃蟹的殼，越硬代表蟹越健康，越軟證明蟹多半是空殼或是水灌多了。