花蓋蟹死了能吃嗎？花蓋蟹死多久之內能吃？

有些人夏天喜歡吃螃蟹，所以從海邊或是市場買了一些花蓋蟹養在家裏，想吃就做着吃，可是由於適應環境差，導致有些花蓋蟹奄奄一息。那麼，花蓋蟹死了能吃嗎？花蓋蟹死多久之內能吃？

花蓋蟹死了能吃嗎

只要是死螃蟹，或者隔夜的螃蟹，都不要吃。因爲螃蟹體內很多細菌，尤其以沙門氏菌較多，死後細菌感染機率增大，所以不要吃！

花蓋蟹死多久之內能吃

螃蟹生活在水中，喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的動物屍體，在螃蟹體內便會感染一定的細菌。尤其是河蟹，大多生長在污濁的河塘，蟹體內外沾有大量的病菌。活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外；螃蟹快要死或已經死了的時候，螃蟹體內會產生一種化學物質叫“組氨酸”，“組氨酸”又會分解產生有毒物質“組胺”。

死亡時間越長，毒物會越來越多，即使螃蟹被煮熟毒素也不容易被破壞。這種毒素對人體有害，主要表現爲過敏反應，也叫類過敏中毒。有些人吃了死螃蟹，幾分鐘到兩個小時的時間內會出現中毒症狀，表現爲皮膚潮紅，臉部及上半身的皮膚都變成紅色，像喝醉酒一樣。有些人會產生頭昏、心悸、胸悶、血壓下降的症狀，有部分人還會出現消化道症狀，症狀像胃腸炎，表現爲噁心、嘔吐、腹瀉，但一般情況下體溫正常。症狀輕微的一兩天後就會恢復，嚴重的則會危及生命。

吃花蓋蟹可以喝啤酒嗎

吃花蓋蟹是不可以喝啤酒的。

螃蟹性寒，對脾胃會有影響，多吃可引起拉肚子。蟹黃中膽固醇很高，吃多了易出現腹脹等消化不良症狀。

因此，一般人一頓最好吃1只，別超過3只，且1周內不應超過3次。

爲避免脾胃不適，吃蟹時可以食用溫性的生薑和黃酒。這樣可以中和蟹的寒性，起到保養身體的作用。

同時要注意吃蟹時不要喝啤酒，因爲同食不僅會造成胃部不適，還會使體內尿酸值升高，加大患痛風的危險。