苦菜根能吃嗎？苦菜根的功效與作用

苦菜是有根的，通常大家會把苦菜的根直接去掉，只是上面的部分。但實際上，苦菜根的作用也是不可低估的。那麼，苦菜根能吃嗎？苦菜根的功效與作用有哪些？

苦菜根能吃嗎

嫩一點的可以洗淨蘸醬吃,或煮湯(苦)。老的就沒法吃了。

1、苦菜根爲雙子葉植物藥菊科植物苦苣菜的根，植物形態詳"苦菜"條，具有散瘀、止血的功效。

2、一年生或二年生草本。根圓錐狀，垂直直伸，有多數纖維狀的鬚根。莖直立，單生，高40-150釐米，有縱條棱或條紋，不分枝或上部有短的傘房花序狀或總狀花序式分枝，全部莖枝光滑無毛，或上部花序分枝及花序梗被頭狀具柄的腺毛。

苦菜的食療食譜

苦菜的做法是取幹樹榮苦菜15克，加水1000ml，放在鍋裏一起煮，（最好不要用鐵鍋,其他鍋都行），水燒開後，調小火煮3-5分鐘，煮好後取湯50ml-100ml飲用，飲用前必須加紅糖，紅糖要深顏色的老紅糖，其餘放入冰箱或暖瓶備用，再次飲用時的樹榮苦菜湯必須在燒開後加入紅糖飲用。膽囊炎正常一月左右即可恢復健康，胃炎、高血壓、腦血栓和心臟病正常飲用兩個月左右即可痊癒。

苦菜根的功效與作用

1、臨牀上常與紅藤、苡仁、桃仁、丹皮、大黃等配伍，用治腸癰(急性闌尾炎);與魚腥草、桔梗、苡仁、冬瓜子、蘆根等配伍，用治肺癰(肺膿瘍);

2、與銀花、連翹等配伍，用治瘡癰腫毒，同時用該品鮮草搗爛外敷。

3、配紅花、山楂等藥，治產後瘀血，腹中刺痛等症。

4、與魚腥草、桔梗、苡仁、冬瓜子、蘆根等配伍，用治肺癰(肺膿瘍);

5、配蒲公英、金銀花，用治急性結膜炎、結膜充血腫痛;配茵陳、梔子等治急性黃疸性肝炎。

6、用於腸癰、肺癰及瘡癰腫毒。該品辛能散結，寒可泄熱。臨牀上常與紅藤、苡仁、桃仁、丹皮、大黃等配伍，與銀花、連翹等配伍，用治瘡癰腫毒，同時用該品鮮草搗爛外敷。

7、用於實熱瘀滯所致的胸腹疼痛，產後瘀滯腹痛等症。敗醬草又有活血行瘀的功效，配紅花、山楂等藥，治產後瘀血，腹中刺痛等症。