白地瓜可以生吃嗎 白地瓜可以做丸子嗎

白地瓜很多人都見過吃過，尤其是這個季節，吃白地瓜是非常好的，可以清熱去火。那麼，白地瓜可以生吃嗎？白地瓜可以做丸子嗎？

白地瓜可以生吃嗎

白地瓜是薯的一種，也叫洋地瓜或者涼薯，其根莖可以食用，它的外觀與普通的地瓜十分相近，只是外表偏黃，果肉特別的白，是一種營養豐富的根莖類食材。它口感脆嫩，清甜可口，許多人都喜歡吃，而它的使用方法也是多種多樣的，既可以煮熟來吃，也可生吃。

白地瓜可以做丸子嗎

地瓜糰子：

原料：糯米粉1小杯(因爲有糯米粉的關係，所以一次不宜吃太多，在做的時候也要把握好量，不必一次做太多了)、地瓜1/4個、蛋糕1小塊、糖1大匙、鹽1小匙、紅棗1、2個。

做法：

1、先將紅薯洗淨，去皮，切成圓片，放進蒸鍋隔水蒸熟。

2、蒸紅薯的時候可以處理一下紅棗，紅棗在這裏主要用來裝飾，如果你做的不多的話，那一顆紅棗就夠用了，把紅棗洗淨，用小刀將紅棗肉沿着棗核片下來，然後將紅棗肉捲起，再切成薄片就可以了。>>>5款地瓜減肥餐

3、紅薯蒸好後取出，搗成紅薯泥，並加鹽和糖攪拌均勻。

4、用紅薯泥搓成若干個小糰子，糰子不要搓太大，這只是餡而已。

5、糯米粉和少許鹽混合，過篩，然後一邊加水一邊揉成糯米麪團。

6、取一個糯米糰，壓扁，包入紅薯糰子，搓成圓形，依次做好所有，外面的糯米皮不要包太厚了。

7、取湯鍋，注入清水並燒開，然後下入地瓜糰子，煮到都浮到表面就可以了，撈出過冷水。

8、這時準備一個小的保鮮盒，再掰一小塊蛋糕，取裏面的淺色部分，弄成粉狀，再將我們的地瓜糰子放到保鮮盒裏，晃動盒子，使地瓜糰子的表面均勻的裹上一層蛋糕粉，最後裝盤，點綴上紅棗片就可以了~

白地瓜是什麼

學名：豆薯

別名：甜薯、涼薯、沙葛、洋地瓜等，四川又稱地梨兒。

形狀大小和地瓜差不多，皮是淡黃偏白，肉非常白，肉的質地看起來有點像地瓜，但吃起來比地瓜清甜，香脆可口多水分，爲解渴之物，也可以當做水果生吃。

白地瓜含有特有的維他命K，在民間把它視爲一種特殊養生用途來食用，對現代人來說是萬不可缺的天賞之物。它營養豐富，含維生素VC、B胡蘿蔔素、蛋白質，含鐵、鋅、鉀、鎂、磷等人體必須的稀有元素。每一百克含鈣高達86.5% ，“綠色”、“高鈣”是它的優點、特點。

豆薯含有豐富的澱粉質及糖類，可當副食，因質嫩而鬆脆如同荸薺，除生食外，或可用炒、煮、醃漬等方法食用。

白地瓜的作用

地瓜具有解毒的效果，這個應該是很少有人知道的點，其實，白地瓜除了可以幫助我們的身體排除毒素，還可以幫助我們防治各種疾病，而且還可以降血壓、抗衰老，提高我們身體的免疫力，只要我們日常生活中經常吃白地瓜，就可以把我們身體內的毒素全部排出。所以，地瓜排毒雖然不是特別有知名度，但是白地瓜排毒的效果是非常強大的。