菜椒炒土豆絲的做法

菜椒炒土豆絲的做法，土豆絲是由土豆爲主要食材做成的一道菜品，屬於大衆菜。菜椒是非常好的一種蔬菜，在平時的生活中我們很多人都愛吃菜椒，以下分享菜椒炒土豆絲的做法。

菜椒炒土豆絲的做法1

原料：綠豆芽、青椒、鹽、味精、白醋。

做法步驟：

　　

第1步、土豆切絲，放清水中浸泡一會兒，瀝乾水分。

　　

第2步、青椒去籽，切成細絲。

　　

第3步、炒鍋放油燒熱，放入土豆絲，大火翻炒。

　　

第4步、待土豆絲炒至七八成熟時，放入青椒絲同炒。

　　

第5步、放鹽調味。

　　

第6步、放少許味精提鮮。

　　

第7步、烹入白醋，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

　　

第8步、成品。

小貼士：

1.土豆切絲後放清水中浸泡一會兒。2.熱鍋涼油，用油炙鍋，防止沾鍋。

菜椒炒土豆絲的做法2

菜椒是非常好的一種蔬菜，在平時的生活中我們很多人都愛吃菜椒，在烹飪的時候我們也是會經常用到菜椒的，可以幫助我們烹飪出美味食物的，所以說菜椒大家是不能錯過的，那麼具體這樣的蔬菜我們如何挑選比較好，一起看看具體菜椒怎麼吃。

對於菜椒這樣的蔬菜來說，大家在吃的時候需要注意，我們應該合理的挑選菜椒才行，首先大家挑選菜椒需要注意，一般來說，頂端的柄呈鮮綠色的菜椒，這樣的纔是成熟的菜椒。而且成熟的菜椒外觀新鮮、厚實、明亮，肉厚;頂端的柄，也就是花萼部分是新鮮綠色的。未成熟的菜椒較軟，肉薄，柄呈淡綠色，所以對我們挑選菜椒是有幫助的，可以幫助我們挑選出優質的菜椒來吃。

同時對於菜椒來說，大家挑選的'時候還要注意，我們還要注意，有彈性的菜椒是很新鮮的。同時對於新鮮的菜椒來說，在輕壓下雖然也會變形，但擡起手指後，能很快彈回。

　　

而對於不新鮮的菜椒來說，這樣的菜椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。此外，不應選肉質有損傷的菜椒，否則保存時容易腐爛，是我們在挑選的時候應該避免的。同時大家挑選菜椒還要注意，一般來說，菜椒四個棱的肉質厚的比較好。

由於棱是由菜椒底端的凸起發育而成的。所以說有四個棱的菜椒，要比有三個或兩個棱的菜椒肉厚，營養豐富，這樣的菜椒是比較健康的。

菜椒是非常好的一種蔬菜，在平時我們吃菜椒可以幫助養生，對我們健康是非常有幫助的，但是大家吃菜椒的時候需要注意，我們應該把菜椒挑選好才行，上面介紹的挑選菜椒的方法，大家不能錯過，學會挑選菜椒，這樣纔可以更好的吃菜椒。

菜椒炒土豆絲的做法3

土豆發芽能吃嗎

一、是否能吃

家裏的土豆發芽之後，就不要再吃了。因爲它在發芽之後所含的龍葵素物質就會變多，人們在食用之後會出現中毒的現象，對人的健康是有一定威脅的。最常出現的不適表現就是嗓子灼燒感，還有一絲瘙癢的感覺。

二、注意事項

如果將整個土豆都扔掉捨不得，可以將長小芽的地方削掉，但如果整個土豆都是長的'芽，或者是芽點十分多，那是一定不能吃的。尤其要注意的是，表皮顏色發青且長滿芽的土豆，要切記千萬不能去食用。

　　

三、發青了還能吃嗎

土豆的顏色變成青色後也是不能吃的，這是因爲它長期見不到陽光，它的表皮會產生一些葉綠色，然後還會產生龍葵素，對人體是有毒的，所以不要食用。同樣，如果發青的部位非常小，可以直接將發青的小塊割掉，只有裏面不是青色就能吃。