葡萄乾是怎樣製作成的​ 吃葡萄乾需要用水清洗嗎

葡萄乾是大家都比較喜歡吃的一種乾果，葡萄乾不僅有散裝的，也有精裝的，大家可以根據自己的選擇購買。那麼大家在吃葡萄乾的時候，是否需要清洗呢？

葡萄乾是怎樣製作成的

1、原料選擇：制乾的葡萄應選擇皮薄、果肉豐滿柔軟、外表美觀、含糖量高的品種，一般以“無核白”、“無子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等爲原料。果實要充分成熟，又不可太熟。

2、剪串：採收以後，剪去太小和損壞的果粒，果串太大的要剪爲幾小串，在曬盤上鋪放一層。

3、曝曬：將葡萄裝入曬盤，在陽光上曝曬10天左右，當表面有一部分乾燥時，可以全部翻動一遍，溼一點的放在表層繼續曬，至三分之二的果實呈乾燥狀，用手捻果實無葡萄汁液滲出時，即可將曬盤疊起來，陰乾一星期。在晴朗的天氣下，全部乾燥時間共約20～25天。

4、回軟：將果串堆放15～20天，使之乾燥均勻，同時除去果梗，即成製品。

5、包裝：葡萄乾包裝有布袋包裝和木箱裝兩種，布袋分50公斤或25公斤裝兩種，木箱一般裝25公斤。

吃葡萄乾需要用水清洗嗎

近日，廣東東莞。一位女子將葡萄乾洗了好幾次後，水依然混濁，且底部有許多泥沙。據（阿陽微觀實驗室）顯微鏡下畫面顯示，葡萄乾的褶皺中夾雜着許多灰塵、雜質等。網友看到後炸鍋了：不是開袋即食嗎！洗多了後還是葡萄乾嗎？你吃葡萄乾時會清洗嗎？

葡萄乾要洗了再吃嗎

視具體情況而定。一般情況下，正規品牌出售的葡萄乾在出廠之前都經過了清洗、消毒程序，而且很多大品牌標註了免洗的葡萄乾可以不用清洗。 如果買的是小作坊的葡萄乾，或者是一些散裝葡萄乾，就有必要清洗一下，首先這種葡萄乾會鬱積一定的灰塵在葡萄乾的褶皺裏面，如果是商場裏買的葡萄乾，在選購的時候還會有一些人在選葡萄乾的時候摸來摸去，手上就會沾染很多細菌，全部都沾到葡萄乾上去了，所以吃之前最好提前清洗一下，保證飲食衛生乾淨。

葡萄乾應該怎麼清洗

1、將葡萄乾放入一個乾淨的碗中。 

2、再往碗中倒入30攝氏度左右的溫水，並完水中加入適量麪粉，麪粉具有吸附性，能吸附其中的雜質。 

3、將手握成空心掌的狀態對碗中的葡萄乾進行旋轉清洗，清洗2-3分鐘左右即可。 

4、清洗好後能發現水變渾濁了，將這些渾濁的水倒掉，再用乾淨清水清洗一下。 

5、最好將清洗好的葡萄乾進行瀝水晾乾即可。