葡萄怎麼清洗乾淨 葡萄的營養價值及功效

多吃水果對我們的身體健康和皮膚都非常好，葡萄是很多人喜歡吃的一種水果，葡萄有很高的營養價值，汁多味甜，全身都是寶，受到廣大人民的喜愛。

葡萄怎麼清洗乾淨

清洗前：

1、用剪刀沿着葡萄的尾部將葡萄一一剪下。這樣可避免用手將葡萄摘下時造成葡萄表皮的破壞，以便最好的保留葡萄的完整性，避免清洗時對果肉內部產生污染。

2、吃多少葡萄就剪多少葡萄，剩餘葡萄用紙包好放入冰箱。因爲葡萄洗過後不吃容易壞掉，洗了之後，即使放在冰箱冷藏，也只能放兩三天。放冰箱使用塑料袋，會使葡萄表面結霜，引起裂果和腐爛。

清洗方法：一、麪粉清洗法

1、將已剪好的葡萄放入果盆中，在盆中加入1-2勺麪粉，就是家中常用的麪粉。

2、加入清水，清水的量要完全蓋過葡萄，輕輕搖動果盆或用手輕輕攪拌水，使麪粉和水均勻混合。

3、待葡萄在麪粉水中浸泡5分鐘左右，將葡萄取出放入果篩中。

4、用流動的清水將葡萄沖洗乾淨。

二、鹽水清洗法

1、將已剪好的葡萄放入果盆中，在盆中撒入少許食鹽。

2、再往盆中倒入溫水，融化成淡鹽水，溫水要完全蓋住葡萄。

3、用手在盆中輕輕進行攪拌，讓葡萄皮充分的接觸到淡鹽水。

4、待葡萄在麪粉水中浸泡5分鐘左右，將葡萄取出放入果篩中。

5、用流動的清水將葡萄沖洗乾淨。

三、牙膏清洗法

1、將已剪好的葡萄放入果盆中，加入少量清水，浸溼葡萄表面即可。

2、在手中擠入牙膏，雙手互搓，然後輕輕的搓洗葡萄，力量要合適，不能把葡萄擠破。

3、全部搓洗完後，將葡萄取出放入果篩中。

4、用流動的清水將葡萄沖洗乾淨。

清洗後：

1、葡萄清洗後，若還擔心清水不衛生的話，用純淨水再淋洗一下。

2、清洗後如不是立即食用，可用乾淨毛巾鋪放在一個平盤上，將葡萄放置毛巾上，用毛巾把葡萄上的水快速吸乾後，放入乾淨無水的容器中。

葡萄的營養價值及功效

不同顏色的葡萄有不同的功效：

紅葡萄中含有的逆轉酶，有活血化瘀、軟化血管、防止血栓形成的功效，其中紅葡萄皮中含有的逆轉酶最豐富，所以最好是洗淨後連皮一起吃，尤其是心血管病人不妨多吃些。

綠葡萄有清熱解毒的功效。

紫葡萄中含有豐富的花青素，有美容抗衰老的功效。

黑葡萄則有滋陰養腎的作用，可令頭髮黑亮。

白葡萄有潤肺、補肺氣的功效，適合患有呼吸系統疾病、咳嗽的人食用。

葡萄全身都是寶

1.葡萄皮——改善過敏症狀

葡萄皮中的白蘆醇能抑制發炎物質的運作，有效緩解過敏症狀。另外，葡萄皮中還含有黃酮類物質，能促進血液中的高密度脂蛋白升高，從而降低膽固醇含量。

2.葡萄果肉——增強心臟機能

葡萄果肉中含有特殊氨基酸，構造和神經傳達物質類似，有助於提升腦機能。同時葡萄果中還含有多種有機酸和維生素，對癌症和心血管疾病有很好的預防作用。

3.葡萄乾——清腸作用超強

葡萄乾裏的酒石酸，是葡萄特有的物質，它在胃酸中消化後進入腸道，能吸附形成癌細胞的有害物質並排出體外，在配合葡萄乾中豐富的食物纖維，很好的促進腸道蠕動，從而緩解便祕症狀。

4.葡萄葉——緩解靜脈出血

在法國，藥房裏有一種乾燥後的紅葡萄葉出售，很受法國家庭婦女的歡迎。它就是秋天自然由綠變紅的葡萄葉，這種幹葡萄葉含有抗自由基的成分，有助於清理血管壁上的油脂及補充維生素P、緩解靜脈和毛細血管的出血現象。

5.葡萄汁——保護肝臟健康

新鮮葡萄汁中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以降低低密度脂蛋白膽固醇氧化的可能性，也可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對它們的傷害。此外，葡萄汁中的果酸還能幫助消化、增加食慾、防止肝炎後脂肪肝的發生。

6.葡萄籽——護膚養顏佳品

葡萄籽中含有獨一無二的前花青素，這種物質具有超強的抗酸化和抗氧化的功用，美容功效遠遠高於維生素C和維生素E。葡萄籽進入人體後，很容易被吸收，能在自由基傷害細胞前將它除去，從而達到緊緻肌膚、延緩衰老的作用。

葡萄的營養價值

1.　葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解;

2.　法國科學家研究發現，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用;

3.　葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基;

4.　葡萄中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。

葡萄簡介

葡萄，葡萄屬，落葉藤本植物。葡萄的營養價值很高，葡萄汁被科學家譽爲“植物奶”。葡萄含糖量達8%到10%，以葡萄糖爲主。在葡萄所含的較多糖分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成爲消化能力較弱者的理想果品。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解。