醋泡葡萄乾有什麼功效？醋泡葡萄乾的功效與作用

醋泡葡萄乾是最近很多人都在嘗試的一種做法，據說具有很好的減肥功效。因此，對於追求苗條的女性，肯定要試一下啦。那麼，醋泡葡萄乾有什麼功效？醋泡葡萄乾的功效與作用有哪些？

醋泡葡萄乾做法

1、把一杯葡萄乾(十天份)放入玻璃瓶之類的密封容器裏。

2、將醋倒入放置葡萄乾的容器裏面，一直到醋淹過葡萄乾爲止。

3、只要醃一夜，醋就會沁入葡萄乾裏面，使葡萄乾膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了。葡萄乾因爲吸引了醋的味道，感覺也沒那麼甜膩，味道不錯，配合自制的酸奶，感覺更讚了。

醋葡萄乾的吃法

1、醋葡萄乾加酸奶

在酸奶中，加入一些醋葡萄乾，以替代蜂蜜或者砂糖，醋葡萄乾的風味會使酸奶更爲可口，對健康的增進有很大的幫助。

2、醋葡萄乾加沙拉

在沙拉上面加一些醋葡萄乾，不僅能夠使氣味以及營養更好，同時也能夠使一盤色拉增色不少，建議直接把沙拉醬換成酸奶，營養更豐富熱量更低。

醋泡葡萄乾的功效與作用

1、延年益壽

食用醋泡葡萄乾，其葡萄籽中95%的成分是花青素，其具有強大的抗氧化能力，是一般維生素C的18倍，是維生素E的50多倍。而且花青素對人體的生物有效性是100%的，食用之後半小時就能在人體血液中檢測到。

2、美容

葡萄中的花青素在歐洲又被稱爲“口服的皮膚化妝品”，而這種物質多存在於葡萄皮和葡萄籽中，這也是某些化妝品廣告中總出現“葡萄籽提取物”的原因。

另外，花青素還能夠減少紫外線對皮膚的傷害，屬於天然的防曬霜和修復霜。

3、減肥

很多人認爲葡萄乾中含有的糖分高，不會起到減肥功效。其實卻相反，葡萄乾和醋中都含有氨基酸，能夠干擾脂肪的合成，起到消耗身體脂肪的作用，從而加速糖、蛋白質等新陳代謝，起到輔助減肥和防止反彈的作用。

4、改善血液疾病

醋泡葡萄乾，其中含有的鐵可以補血，維生素C可以增強血管韌性，其中的黃酮類物質還能夠“清洗”血液，防止膽固醇斑塊的形成，從而能夠起到補血、強化血管和控制三高的作用，

5、保護肝臟

酸味入肝、養肝，可以增強肝臟功能，解油膩促進食慾，同時維生素C也能夠保護肝臟，修復肝臟細胞。

而葡萄乾中的糖是肝臟的營養品，可增加肝糖原，提高肝臟的解毒能力，保護肝臟細胞。

6、預防癌症

醋泡葡萄有預防癌症的作用，葡萄乾的營養在與醋結合之後，會得到最大的發揮，特別對人體自由基的影響很大，可以避免癌細胞的生成，起到預防癌症的作用。