鮁魚的多種食用方法 鮁魚怎麼吃

很多人在買了鮁魚後補水清蒸就算紅燒，沒有新意，今天教大家兩個常見的鮁魚做法，保存得更久，快跟着小編來看看具體的操作手法吧。

鮁魚的食用方法

炸鮁魚乾

1.將鮁魚乾兩片分開，切成4、5釐米長的魚段。

2.放到油鍋裏炸，至魚乾外表炸到微黃，撈出。

3.這樣鮁魚肉質外酥，裏鬆，在原有的鮮味基礎上，具有獨特的鹹香味，真是讓人垂涎三尺。

薰鮁魚

1.材料:鮁魚，蔥、姜、蒜、料酒、醬油、鹽、辣椒各適量。

2.先將鮁魚洗好切成一段一段，每段大約3cm左右。

3.放入碗中加入蔥、姜、蒜、料酒、醬油(剛好抹過魚即可)、鹽、辣椒(少量)，醃製6小時左右即可。

鮁魚的營養成分

熱量（大卡）121蛋白質（克）21.2脂肪（克）3.1碳水化合物（克）2.1鉀（毫克）370磷（毫克）130膽固醇（毫克）75鈉（毫克）74.2鎂（毫克）50鈣（毫克）35煙酸（毫克）2.1鋅（毫克）1.39鐵（毫克）0.8維生素E（毫克）0.71銅（毫克）0.37維生素B2（毫克）0.04錳（毫克）0.03維生素B1（毫克）0.03硒（微克）51.81維生素A（微克）19碘（微克）3.5膳食纖維（克）-維生素B6（毫克）-維生素B12（毫克）-維生素C（毫克）-葉酸（微克）-胡蘿蔔素（微克）

鮁魚的適宜人羣

鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素。

鮁魚的適宜人羣，適合貧血啊或者是營養不良神經衰弱的人羣食用，可以有促進食慾的作用，還可以增強體質。

鮁魚補充信息

1.吃魚前後忌喝茶;

2.鮁魚含脂肪較多，易生油燒現象，陳變後還會產生魚油毒，如不經處理，食後易中毒，須加註意。鮁魚的脂肪比較多，所以在加工的時候要注意清洗乾淨烹飪熟了在吃，以免對健康不利。