水煮白蝦做法

水煮白蝦做法，白蝦是一種很常見的食材，而且屬於海鮮的種類之一，營養物質豐富，而且價格也相對比較便宜，蝦肉的鈣質和蛋白質豐富，而且食用的方法有很多，下面介紹水煮白蝦做法。

水煮白蝦做法1

1、新鮮的蝦洗淨瀝乾

2、鍋中倒入適量清水，放如花椒和鹽

3、把水燒開

4、放入蝦

5、蝦變色後再煮2-3分鐘

6、出鍋開吃

小貼士

蝦不易入味，多放一點鹽

　　

營養價值

1、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的'保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉可以預防動脈硬化的發生，還可以預防高血壓，對於通乳也有幫助，同時有可以有補鈣提高體質的作用。

水煮白蝦具體的做法，上面小編已經給大家介紹了相關的內容了，不知道大家對這些小常識是否有所瞭解了呢，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養物質，降低膽固醇助消化強體質，還可以起到強身健體的功效哦，所以大家可以經常吃。

水煮蝦怎麼清洗蝦最乾淨

水煮蝦時需要控制好火候和時間，以免把蝦煮得太久而使蝦的肉質變老。

水煮蝦一般蘸料食用，調料有花椒、鹽、水、薑末、醋、香油、生抽等。

水煮蝦時可以加入一些白酒、姜、蔥白，可以有效去除蝦本身的腥味。

水煮白蝦做法2

白灼蝦的製作方法。

一、材料

1、蝦：一次性購買越新鮮越好，建議購買大小適中，身體顏色鮮豔的蝦，避免購買蝦皮不完整、身體變色、有異味的蝦。

2、薑片：2-3塊新鮮薑片；

3、料酒：2-3湯匙；

4、鹽：適量；

5、醬油：少量調味即可；

6、蔥花：少量調味即可；

7、生薑絲：少量調味即可；

　　

二、製作方法

1、蝦的處理

將蝦去殼，剪去蝦鬚，用刀背輕輕切開蝦背，取出黑線，洗淨備用。（注：此部分可購買時要求賣家現場處理）

2、水的處理

鍋中加水，放入2-3塊新鮮薑片，開火燒開，加入2-3湯匙料酒，繼續燒1-2分鐘。

3、蝦的清燉

將處理好的蝦放入滾水中，煮至蝦身體從透明變成粉紅色，即可撈起。

4、調味

放入少許鹽、醬油，撒上生薑絲和蔥花即可。

三、注意事項

1、處理蝦過程中注意衛生，注意手部清洗與蝦類分開處理；

2、燒開水處理時，要加薑片和料酒，以去腥提香；

3、烹飪時間不要過長，否則食材口感會變老；

4、調味時可根據個人口味添加適量調料。

四、小貼士

如果購買的`蝦比較新鮮，煮熟後還可以用蝦汁熬湯，湯汁鮮美可口，同時也大大增強了營養價值。此法建議用於蝦的尾巴較多而肉質鮮美的中小型蝦類，比如虎蝦、明蝦等，不建議採用於大型的蝦類，因爲這樣不但費時，而且蝦頭、蝦尾的肉質也不如中間的鮮美。

總結：作爲一道以蝦爲主的菜餚，白灼蝦的製作過程其實也並不複雜。只需要注意材料的選購，以及各個步驟的處理時間和調料的搭配，就可以製作出鮮香可口的白灼蝦。在享受美食的同時，還能攝入豐富的營養，是一道食用健康又美味的食品。

水煮白蝦做法3

白水煮蝦煮幾分鐘?

白水煮蝦的方法是比較簡單的,很多喜歡吃大蝦的.朋友都可以用這種方法進行製作,而且口感也是非常好的,放入鍋內加適量的水,鹹鹽、大料、花椒、蔥姜。這樣煮沸之後過三四分鐘就可以吃了。

水煮蝦怎麼煮好吃又簡單

材料：對蝦、豆瓣、幹辣椒、花椒、蔥薑蒜。?

1、對蝦洗淨，挑出蝦線，剪掉蝦鬚。?

2、鍋中放適量油，小火，直接放入郫縣豆瓣炒香，炒出紅油。?

3、放入蔥薑蒜片，炒出香味。?

4、添適量水，調中火。水開後，再調成小火。把佐料的味道煮進水裏。?

5、撈出姜蔥蒜，調大火，倒入對蝦煮熟。放適量鹽等調料。?

6、對蝦變色彎曲後撈出，取大腕，把蝦擺成漂亮的造型。湯汁也一起倒進碗裏。?

7、另起鍋，多放些油，小火，油還未加熱的時候放入幹辣椒段和花椒。油溫不高的時候放辣椒花椒，比較容易出香味，不會把辣椒炒糊了。?

8、幹辣椒顏色開始變深，就可以了，直接潑在對蝦上。?

9、出鍋即可。

　　

水煮蝦的蘸醬怎麼調?

準備味素，鹽，白糖，生抽，陳醋，辣椒油，蔥，姜，大蒜，先把蔥清洗乾淨切末，然後把生薑的皮去除切成末，大蒜去皮切末，然後就可以把蒜末，生薑末，蔥末一起，放進碗裏面，再加一些辣椒油，味素，鹽，白糖，醋以及生抽攪拌均勻，這樣汁就製作完成了，搭配水煮蝦來吃就非常好。

煮蝦用熱水還是冷水?

熱水。 原因是熱水下鍋時蝦外表迅速變熟，保護了蝦肉裏面的維生素，同時此時能夠殺滅蝦肉裏面的酶，若冷水下鍋，當酶到達一點條件溫度時，會分解部分營養素。